お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
お肉で何かを巻いたものってなんでそんなにそそるのかな…。『モッツァレラチーズ』が巻いてあったらもうそれはおつまみでしかないし、とてもとてもそそるよね。。って事でぺペロンチーノに『ケイパー』を加えて深みを出した『イタリアン味』で作ってみました！ピルスナーもグビグビ進みますよ〜！
モッツァレラチーズのイタリアン豚バラ巻き
作り方
1
モッツァレラチーズは水気をきり、キッチンペーパーで水分をおさえる。豚バラ肉の枚数に応じて4～6個の塊に切り、写真のように巻く。
2
フライパンに包丁の腹で潰したニンニクとオリーブ油を入れ弱火にかける。香りがしてきたら赤唐辛子とケイパー、Step1を入れて中火にし、全面を転がしながらしっかりと焼く。（途中チーズが出てきても焼けて固まるので気にしない。）塩をふって味付けし、イタリアンパセリも加える。皿に盛り付ける。
ポイント
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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