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ホタテガーリック

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そのまま食べても美味しい『ボイルホタテ』ですが、『ガーリックパン粉』をふりかけて焼けば、さらにさらに美味しいのです！家にありがちな材料ばかりなので、パパっとこさえて休日の昼呑みにいかが？

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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
ボイルホタテ（生食用）
150g
ニンニク（みじん切り）
1片分
パルメザンチーズ
大さじ2
パン粉
大さじ2
塩
少々
白コショウ
少々
EXVオリーブ油
適量
あればドライパセリ
少々

作り方

1

耐熱皿にEXVオリーブ油を塗り、キッチンペーパーで水気を軽く押さえたボイルホタテを並べる。塩、白コショウ、ニンニク、パン粉、パルメザンチーズの順に材料をちらしEXVオリーブ油をまわしかける。

2

230℃に温めたオーブンで10〜15分キツネ色になるまで焼く。ドライパセリをふる。

ポイント

※白コショウを使う事により白いホタテを活かし、ピリッとした辛みをつける事が出来ます。

ひとことコメント

オーブンは機種により焼き加減が変わるので様子を見ながら焼きましょう。オーブンがなければトースターでも。

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ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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