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News 【潜入レポ】まるで研究所!青山の新ビアスポットで、自分好みのビールに出会う

2018/07/03

ビールの楽しみ方が多様化している今、「ビールを自分でアレンジする」といった楽しみ方にトライしてみませんか?


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 


この夏、東京・青山に注目のビアスポットが誕生します! その名は「beer&246 aoyama brewery」。東京メトロ青山一丁目や外苑前駅から歩いてすぐの、醸造所併設のビアバーです。



ここでは、フレーバーやハーブをプラスして楽しむビールや、ビールとスイーツの組み合わせ(=ペアリング)が楽しめるそう。一足早くお邪魔して、その魅力をたっぷりお伝えします。


自由自在にアレンジ!ビールの研究所

店内では、オリジナルの『IPA』『Aoyamaドラフト』『ブラック』などのベーシックなクラフトビールが楽しめます。が、特に注目したいのは、自分でつくる『ビアサワー』


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 ビアサワー


店内に用意されたバラエティ豊かなフレーバーやフルーツ、ハーブを自分でビールに混ぜて飲むことができます。


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 ビアサワー シロップ

バーカウンターにはたくさんのシロップが!

このほかにもポップコーンやローズ、キューカンバーなどの、一見ビールとは無縁の素材を組み合わせて楽しむことができます。ビールが苦手な人はもちろん、ビールをもっと楽しみたい人にもおすすめです。


スイーツ×ビールのペアリングも

ここ「beer&246 aoyama brewery」で食べられるのは、東京ミッドタウン日比谷「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」の江口和明氏が考案するスイーツ。


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 江口和明 パティスリー デリーも

チョコレートを知り尽くした江口和明氏が提案するスイーツは締めにぴったり! 今回は2通りのおすすめペアリングを紹介します。


1. ショコラオランジュ×ポートランドエスプレッソ
オレンジやピンクグレープフルーツの酸味と、チョコレートの甘みのハーモニーを楽しめるちょっとオトナなパフェです。サクサクとした食感のパイ生地とチョコクッキーの食感がとっても楽しい!


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 ショコラオランジュ ポートランドエスプレッソ IPA ペアリング

おすすめのビールは『ポートランドエスプレッソ』。名前の通りほろ苦いエスプレッソと、IPAの力強い苦みがマッチしたビアサワーです。



2. 本日のプチガトー×レモンビアサワー
ビールとの相性を考えてつくられたというプチガトーは、その日によって違うラインナップを楽しめます。


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 本日のプチガトー レモンビアサワー ペアリング

一緒に楽しみたいビールは『レモンビアサワー(ドライ)』!

ホワイトビールの華やかな香りとレモネードの酸味がよく合い、苦いビールが飲めない人にもおすすめの味わいです。


スイーツだけじゃありません

お腹が空いていても問題ナシ!前菜としてつまめるメニューからがっつりお肉まで、さまざまな料理が提供されます。

フライドポテト×IPA

beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山  フライドポテト ペアリング

ハーブが香る「フライドポテト」はみんなでシェアするのにおすすめです。ホクホクのじゃがいもの味がビールとよく合います。


オリジナルビアチキン×Aoyama ドラフト

beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 オリジナルビアチキン


ワッフルコーンに入ったとってもお洒落なフライドチキン!お店オリジナルのスパイスを使った衣がビールによく合います。ピルスナー特有のなめらかさと喉ごしが楽しめる『Aoyama ドラフト』と合わせるのがおすすめです。


ビールの楽しみ方がより自由に!

ビールに好きなシロップやハーブを入れたり、スイーツと組み合わせて楽しんだり……。ビールの楽しみ方が自由化する風潮があるなかでオープンする「BEER& 246 aoyama brewery」は、今注目の新スポットです。


beer&246 aoyama brewery クラフトビール 東京 青山 タップ


ビールの楽しみ方に決まりはありません!オリジナルのビアサワーやお気に入りのペアリングを見つければ、ビールをもっと好きになれるかも。ここでしかできないビールの体験を、ぜひ味わってみてくださいね。


BEER& 246 aoyama brewery

○オープン日:2018年7月4日(水)
○住所:〒107-0061東京都港区北青山2丁目3‐1 B1F
○営業時間 

 平日 ランチ11:00~14:00 (LO13:30)
 ディナー17:30~23:00 (LO22:30)
 土曜日15:00~22:00 (LO21:30)
○定休日:日曜祝日
○電話番号 :03-6812-9895

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ヨシダイト ライター

激辛グルメとビールがあればそれでOK!やんちゃな猫の相棒(ベンガル)と一緒に暮らすフリーライター。元バンドマンでありベーシスト。趣味はカメラとゲーム。夢の国にもよく出没します。

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