ARCHIVE kai takabaの記事一覧
新米ビール職人。高知県の『Mukai Craft Brewing』での修行を経て、現在、自身の醸造所とブランドを立ち上げ中。ビールづくりを通して「調和を生み出す補助線を引くこと」を目指しています。
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ビアスタイル発祥ものがたり 〜歴史の必然とビールへの欲望〜
2022/10/19 Column
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【静岡駅】ビールと静岡への愛と情熱が溢れる酒屋「すごせる酒屋 MUGI」に行ってきた
2022/06/08
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まばたきと、手のひらサイズのビール世界
2022/05/24 Column
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世界と出会い直す「ビール学」を夢想する。
2022/04/04 Column
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地球のために、現代を生きるビール好きとして知っておきたいこと〜ソーシャルグッドなビール消費〜
2022/02/07 Column
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湯上がりビール冷えてます。日本最古の温泉郷で醸される「道後ビール」を飲んでみた!
2022/01/30
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ビールと詩。味わう不思議と共通点
2021/11/22 Column
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【岐阜県・東濃地方】レジェンド醸造家と地域を想う2人のビール好きが創る「カマドブリュワリー」
2021/11/19 Interview
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“ビール職人、髭はえてる説”を検証してみた
2021/09/27 Column
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この夏のビールがもっとおいしくなる、新米ビール職人の読書案内
2021/08/09 Column
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花束を渡すようにビールを贈るようになった話
2021/07/19 Column
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趣味は自宅でビールづくり、という世界
2021/07/05 Column
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ビールの世界にドン引きすることがあります。
2021/06/21 Column
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こんなブルワーになりたくて、こんな人になりたい人が上司にいます。
2021/06/07 Column
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新米ビール職人の1週間
2021/05/17 Column
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うちのホップがカワイイのでご紹介します。
2021/05/10 Column