News 【秋色めぐり】
ゴールドからオレンジ、そして…。焚き火カフェで楽しむビールの時間

ビール女子編集部では、2016年から季節に合わせたビアライフを提唱していく「Season’s Letter」をお届けしています。秋の魅力は様々あれど、それを印象的に盛り上げるのは、実りや紅葉から生まれる、赤や茶、黄色など。ビール女子編集部が提案する特集『秋色めぐり』で、あなたのビアライフにも彩りを加えてみませんか？

 

マジックアワーの色の移ろいと楽しむビール

……それは、夢の時間でした。

『秋色めぐり』の第二弾、ライターの宮原佐研子が、ビールと共に秋色を楽しむのに選んだのは「焚き火カフェ」。このカフェは、日没のひととき、三浦半島のどこかにそっと現れる特別なカフェです。

 

夕景を独占できる特等席がそこにありました

待ち合わせは三崎口駅に16:00。そこから車で約10分、ちょうど日が傾き始めた頃に浜辺に到着。少しだけ入江になったこの場所が、本日の焚き火カフェのポイントです。

幸いにも風もほとんどなかった日でしたが、「風向きなどによって、その日の場所は選んでいるんですよ」と、焚き火カフェを運営するStep Campの寒川（さんがわ）ハジメさん。

早速、焚き火の準備に取り掛かります。このカフェは、完全予約制。最低2名での申し込みで、焚き火で楽しむメニューも事前にオーダーします。

メニューは、基本的には焚き火で調理ができるもの。ということで、今回はビールに合わせ、ホットサンドと焼きソーセージをお願いしました。ちなみに、ビールはメニューにないので、事前に確認してこちらで持参しています。

▲左から、よなよなエール（ヤッホーブルーイング）、エンドレスバケーションPALE ALE（CAP）、RAPTURE RED HOP ALE（マジックロック）

焚き火に使うのは、浜辺に打ち上げられた流木など。寒川さんのこだわりは、焚き火をする周辺で不要になった枯れ木などを使い、無駄なゴミを出さないこと。焚き火のできる場所は、住宅地はもちろん禁止。浜辺などはそれぞれローカルルールがあるそうですが、基本的にはバーベキュー禁止の場所はNG。後片付けはきちんとして、焚き火の跡などを残さないことなどで、みんなが気持ち良く楽しめます。

小枝で火を起こし、さらに加える大きめの枝には、角にちょっとささくれを入れることで火の点きが良くなります。起こしてすぐの若い火は、生豆のコーヒーを煎るのに適していたり、薪の火が落ち着いてきたら、ホットサンドや焼きソーセージなどを焼くのに向いていたり。火の使い方にもコツがあるそうです。

実は、私、毎夏通ったキャンプでは必ずかまどを担当、旅に行けば暖炉のあるホテルを探してしまう、無類の焚き火好き♪　焚き火を使った調理を体験したりしているうちに、少しずつ、空と海の色が変化していきます。

 

柔らかく暮れていく優しい時間に飲みたいビール

焚き火カフェで飲みたいと用意したビールたちはこちら。

『エンドレスバケーションPALE ALE』（CAP Brewing）

ラベルのイラストそのままに、焚き火と一緒に飲みたいビール。スウェーデンのCAPブルワリーが醸造したペールエールは、ホップにコロンブスとカスケードを使用。カラメル麦芽のバランスも良く、ゆっくりと味わえるビールです。アルコール度数5.3%
今回は、残念ながら見えなかったけれど、天気の良い日はこの海岸から富士山も見えるそう。「まさにここのシーンそのままのビールですね」と寒川さん。

『RAPTURE RED HOP ALE』（Magic Rock Brewing）

パッケージのイラストがハロウィンのオバケみたいにキュートな、イギリスのマジックロックブルワリーのレッドエール。5種の麦芽と6種のホップを使用。グレープフルーツや松脂、シトラスやオレンジの香りがリッチな麦芽とバランスをとります。アルコール度数4.6%

『よなよなエール』（ヤッホーブルーイング）

香り高いカスケードホップを使った、大人気のアメリカンペールエール。この日、東の空に、よなよなエールの缶のような十日夜〜十三夜の月が輝き始め、思わず記念撮影をバシャリ。アルコール度数5.5%

 

焚き火で作ったごちそうは格別のおいしさ

寒川さんが手際よくメニューを仕上げます。

焚き火で焼きあがったホットサンドは表面がサクサク、中はトロトロに溶けたチーズがたまらないおいしさ！

今回のビールでも、特に『エンドレスバケーションPALE ALE』との相性抜群です。

そして、焚き火の火で焼くソーセージ。

仕上げに、ちょっと燻してくれるので、香ばしさも更に加わり、表面パリパリ、中はジューシーで、これはたまりません！

『RAPTURE RED HOP ALE』や『よなよなエール』とも相性ピッタリです♪

 

日が落ちても、心も温かい。そんな至福の時間

焚き火カフェで楽しめるのは、マジックアワーと呼ばれる、地球が見せてくれる壮大なハッピータイム。

今回は、日没が近づくほどに雲が広がってしまい、日の入りまで見届けることはできず……。でも、暮れなずむほどに温かさが増す焚き火の炎に、全く寂しさはありません。

「みなさん、それぞれの形でこの焚き火カフェを楽しんでいただいています。ワイワイ楽しむだけでなく、ただ静かに本を読むためだけで過ごす方も。浜辺も、日によって周りもにぎやかだったり、今日みたいに静かな時もあって、毎回雰囲気が違いますね。ビールはメニューにはないですが、飲みたいとおっしゃるお客様も多く、その時は持参をお願いしています。僕もビールは大好きなんですよね。メニューに焚き火で温めたホットワインはありますので、今度はホットビールをやってみたいですね」と寒川さん。

およそ2時間。それは、長かったような短かったような……。

時間とともに変化するマジックアワーは、ゴールドからオレンジ、そして藍色へと変化するブルーとの美しいコントラスト。炎の色は日が落ちるほどに温かい明るさを増していき、ビールの色を鮮やかに照らしてくれます。

これはまさに、ビールを味わう〝極上のクオリティアワー〟
教えたい！でも、教えたくない……。ぜひ、大切な人と、そっと、楽しんでください！

(Photo by Takanori Chiba)