ポートランドのクラフトビール事情 Column 【ブルワーインタビュー】女子ブルワーのパイオニア！ビール好き向けのコテージも経営するテリさん

ビール女子のみなさま、こんにちは！ポートランド在住の東リカです。

ポートランドの女子ブルワーをリレー形式で紹介するこの企画。今回は、前回お話を伺ったキャットさん紹介のテリ（Teri Fahrendorf）さんにお話を伺いました。

数々の受賞歴をもつブルーマスター兼「ピンクブーツ・ソサエティ（Pink Boots Society）」の創始者でもあるテリさん。彼女は、アメリカ西海岸初の女子ブルーマスター。また、単独でアメリカ横断ブルワリー巡りにも出かけた強者なんです。


今回は、テリさんが自宅の敷地内で経営するビール好きのための宿「ブルーマスターズ・コテージ（Brewmaster's Cottage）」でお話を伺いました。

ビール愛が詰まったコテージ

ーテリさん、こんにちは！こちらが「ブルーマスター・コテージ」ですか。ホップやビール樽の描かれたステンドグラスが可愛いですね。



細部にまでビール愛を感じるコテージ内。ビール関連の本もたくさん揃っています。

テリさんみたいに有名なブルーマスターの自宅敷地内に泊まれるというだけで、ちょっと自慢できちゃいそうです。クラフトビール好きにとっては最高の宿ですね！


「ここを拠点に、たくさんのビールを楽しんでほしい」というテリさん。ブルワリー巡りにも活躍しそうな自転車の貸し出しもしています。また、夏場はビールを買ってきて、コテージのパチオで飲むのがおすすめだそう。

オレゴン＆カリフォルニア初！女子ブルワーのパイオニア

現在は、モルト会社「Great Western Malt」で、モルト・イノベーション・センターのマネージャーを務めるテリさん。まずは、「初のロッキー山脈西側での女子ブルワー（カリフォルニア初・オレゴン初）」「全米で3人目の女子ブルーマスター」というテリさんのブルワーとしてのキャリアについて聞いてみました。


その後、シカゴのシエベル工科大学で醸造技術を専攻し、卒業後に無事、サンフランシスコのブルワリーに就職。

しかし、ブルワリーが2ヶ月で閉鎖したり火傷を負ってしまったりと、ビール造りの大変さや危険さを肌で感じたそうです。それでも、ここで負けてはいられないと奮闘。2年ほどカリフォルニアのブルワリーで働き、最終的にはオレゴン州ユージンの「スティールヘッド・ブルワリー（Steelhead Brewery）」でブルーマスターとして17年間務めます。


ースティールヘッド・ブルワリーでは、アメリカンIPA『U.C.I.P.A.』での「グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル」の銀メダルをはじめ、たくさんのアワードを獲得しましたよね。それなのにスティールヘッドを辞めて、お一人でアメリカ横断ブルワリー巡りに出かけたのはなぜですか？

アメリカ横断！「Road Brewer」ツアー

アメリカ横断ブルワリー巡りの様子は、ブログ「Road Brewer（http://roadbrewer.blogspot.com/）」にも綴られていますが、少し「ロードブルワー」旅の概要を教えてもらえますか？


GPSもまだ普及していなかった当時、テリさんは、電話で道筋を聞いては、案内を頼りにブルワリーへ向かいました。そして、その駐車場に車を停めて、キャンパーで就寝。「ご飯をご馳走してもらえるよう、夕飯時を狙ってブルワリーに到着するようにしていた」と笑います。

翌朝からは、ブルワリーのビール造りに参加。コラボをする時代ではなかったため、基本、そのブルワリーのその日の作業に参加する形です。それからランチ、午後はブログを書いて、次の場所に向かう。その繰り返しで、70軒のブルワリーを訪れました。


ーものすごく長い走行距離ですが、地域によってビール造りに違いはありましたか？


ーピンクの長靴がテリさんのシンボルマークになったのはこの旅からですよね？なぜピンクの長靴を使うことにしたのですか？


その後、1つ目のブルワリーを訪れる際「やっぱりピンクの長靴はいかにも女子っぽくって、気恥ずかしい」と思ったテリさんは、いつもの黒い長靴を履いて行きました。すると、ブログを読んでいたブルワーたちに「ピンクで来てよ」と追い返されてしまったんだとか。これを機に、腹を括ったテリさん。その日以降、ピンクの長靴でブルワーに現れることに決めたそうです。


ー当時、女子ブルワーは全米をみても相当少なかったですよね。ロードトリップで女子ブルワーと会う機会はありましたか？


この出会いをきっかけに、テリさんのサイトから閲覧できる女子ブルワーのリストを作ります。タイトルが「女子ブルワーリスト」だとパッとしないと考えたテリさんは、陽気な高齢女性を会員とする団体「レッドハット・ソサエティ」にあやかり、「ピンクブーツ・ソサエティ 女子ブルワーリスト」と名付けます。これが、「ピンクブーツ・ソサエティ」を創立するきっかけになるのです。

女子ブルワーを応援する「ピンクブーツ・ソサエティ」

ー「ピンクブーツ・ソサエティ」について教えてください。


この会議は、女子ブルワーだけが一堂に会するという歴史的な日になりました。更に6人の女子ビールライターを招待し、合計22人の女性ビール関係者が集まったのですが、みんな初対面でもとても盛り上がったそうです。そして、全員一致により「ピンクブーツ・ソサエティ」が組織として誕生しました。

会員資格に男性を入れるかはかなりの議論になったそうですが、最終的には「アイデンティティが女性である」ことに決定。それから「プロとしてビール関連の仕事についていること」がもう1つの条件。ピンクブーツ・ソサエティは、「女性」「ビール」「プロ」の3つを支持する非営利慈善団体と定義されました。

具体的な活動としては、奨学金など教育機会の提供を中心に会員をサポートしています。世界各国に支部があり、3月8日のインターナショナルウーマンズデイには世界中でコラボブルーイング「Pink Boots Collaboration Brew Day」も開催しています。



最後に、ビール女子に向けてメッセージをいただきました。


たくさんのことを成し遂げたテリさん。明るくて、温かく、頼り甲斐のあるとても素敵な方でした。
ポートランドに来ることがあれば「ブルーマスターズ・コテージ」に泊まってみては？