お酒は二十歳になってから。
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ヱビスビールと一緒に旬の食をたのしめる『旬×YEBISU PREMIUM LOUNGE ～spring～』が2017年3月10日（金）～12日（日）の3日間、「東京ミッドタウン アトリウム」にて期間限定でオープンします！
視覚と味覚で”旬”をたのしむ
『旬×YEBISU PREMIUM LOUNGE ～spring～』は、世界的なプラントハンターの西畠清順氏が特別にプロデュースした満開の桜（ケイオウザクラ）の下、ヱビスビールとともに旬の食材を堪能できる空間が広がります。
ここで味わえるお料理は、フランスを代表するシェフ、ジョエル・ロブション氏が手掛けるレストラン「ラターブル ドゥ ジョエル・ロブション」のオリジナルメニューです。旬の食材を見事に活かしたシンプルフレンチを存分にたのしめることでしょう。
提供メニュー
≪メニュー≫
■ヱビスビール ¥300（消費税込）
■ヱビス マイスター ¥300（消費税込）
■料理
canapÉs et CRoISSANTs
CANAPÉS and CROISSANTS
カナッペ2種とプチクロワッサン2種
Le Foie gras
fondant servi avec une gelée de porto
Duck Liver mousse glazed with a red Port Wine reduction.
フォワグラのムース、ポルト酒風味のカナッペ
Le Jambon cru
“ Iberico”escorté d’un pain toasté à la tomate
Iberico ham served with a tomato toasted bread.
イベリコの生ハムとトマトのカナッペ
Petit Croissant À l'anchois
Anchovy flavored croissant.
アンチョビとバジルのクロワッサン
Petit Croissant au fromage
Cheese flavored croissant.
チーズとハムのクロワッサン
¥800（消費税込）
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Le Tartare de Saumon“Ora King”
servi avec un toast au safran
“ Ora King“ Salmon tartar with crispy saffron toast.
ニュージーランド産オーラキングサーモンのタルタル、
カリカリに焼き上げたサフラン風味のトーストと一緒に
¥800（消費税込）
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LE KATSUO
avec un fondant d’ avocat acidulé à la gelée de tomate
“KATSUO”served on a avocado mousse topped with tomato jelly.
鰹のマリネ、アヴォカドのフォンダンにクリアーなトマトのジュレをあしらって
¥1,200（消費税込）
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LA JOUE DE BŒUF
mitonnée à la bière avec des légumes de saison et pomme purée
Braised OX Cheek with Yebisu beer
accompanied with seasonal vegetables and mash potatoes.
牛頬肉を“ヱビスビール”でミトネにし、季節の野菜とジャガイモのピュレを添えて
¥1,500（消費税込）
幸せなひとときを多くの人と共有する空間
『旬×YEBISU PREMIUM LOUNGE ～spring～』では、全身で”旬”をたのしんでもらうために、“素材感を大切に、家具素材の持ち味を十二分に活かす”をコンセプトに家具を製作している「TRUCK」のインテリアを起用しているとのこと。
特別なお料理とヱビスビールで旬をたのしみ、この上なく幸せな週末を大切な人と過ごしてみては？
〇場所：東京ミッドタウン アトリウム（住所：東京都港区赤坂9-7-1）
〇期間： 2017年3月10日（金）～12日（日）までの3日間
〇営業時間
・3月10日（金） 17:00～21:00
・3月11日（土） 11:00～21:00
・3月12日（日） 11:00～19:00※開店および閉店時間は各日異なりますのでご注意ください。
