News [Meet the brewer!!]ブルワーさんに会おう！！３　に行ってきた。

"百聞は一見に如かず"

 

 

とはよく言ったもので、対人間の場合は特にそうかもしれません。その人のまわりの環境から判断するよりも、実際に会ってみるというのが一番、その人となりが解るというもの。

 

 

 

日本のビールを飲む。

 

その一番の醍醐味は、そのビールの造り手に会えるチャンスが海外の造り手よりも多いことにあるのではないでしょうか？

旅をする、ブルワリーを尋ねる、そのビールができる過程を見る、造り手からお話を聴く。

または都内に年々増えるビアバーで時折開かれるブルワーを囲んでのトークライブへ立ち寄り、いつも飲んでいるビールについてより深く知る。そうやって造り手の熱い思いを聴いて味わうビールはいつもよりもさらに格別だったりします。

 

6月11日火曜日　代々木　19：00、今月でOpen一周年になるWatering Holeさんにて、普段飲みに行くビアバーに造り手自らが来てくれる！！という魅力的なイベントが行われました。

 

[Meet the brewer!!]ブルワーさんに会おう！！３

 

 

三回目となるこのイベント、今回は埼玉県小川町にある麦雑穀工房マイクロブルワリー　鈴木等さん・由実子さんご夫妻が登場。

鈴木さんご夫妻で二代目となる、麦雑穀工房の立ちあげから現在までの経緯や豊富なビールの種類などについて語られました。

当日、麦雑穀工房マイクロブルワリーからのビールのラインナップは、

　　　◯雑穀ヴァイツェン
　　　◯スプリングCATSペールエール
　　　◯シトラスヴァイセ
　　　◯ブルーベリーヴァイツェン
　　　◯山椒ポーター

の５種類。

小川町産の柑橘類（グレープフルーツ果汁、夏みかんピール、はっさくピール、レモンピール）を使用した、豊かな酸味と柑橘香、フルーティな甘味のシトラスヴァイセ。

 

 

自家栽培のブルベリーを使用し、ベリーの香りと酸味豊かな小麦のビール、ブルーベリーヴァイツェン。

 

ブルワー鈴木さんが最もチカラの入る、定番ビールの雑穀ヴァイツェン。

うっかり一口飲んでしまってからでゴメンナサイッo（>_<)o

小麦だけでなくキビやアワなどの雑穀を使用し、さすが、コクや甘味のバランスが秀逸。
全体的にマイルドな発泡でしたが、他のビールに比べてコチラはパンチも効いている印象。

お次、さすがは４種のホップを使用した、ホップの香りと苦味豊かなスプリングCATSペールエール。

若干手元がブレ始めてしまいましたがご了承を♡

猫好きの鈴木夫妻らしく、４種のホップの頭文字はCATS（カスケード・アマリロ・トパーズ・ステラホップ）。

実は鈴木夫妻、猫好きが高じてねこじゃらしエールというビールまで醸造。昨年からは"Beer CATS Project"なるものを立ち上げ、猫の名前をつけたビールやグッズ作りまで行なっています。

ロゴもかわいい♡

※イラストは同社Hpより借用。