Release “みかんの花酵母” を使った『はなきんぶろんど』を試飲してみた！

昨年夏に農大花酵母を使った、なんとも夢のある花酵母ビール「はなきんせぞん」を発売し、ビール女子編集部をざわつかせた伊勢角屋麦酒ですが、今年は春に向け同シリーズの第 3 弾！　“みかんの花酵母” を使った『はなきんぶろんど』が発売されました。ということで、さっそくビール女子リポーターなな瀬が試飲してみました！

 

 

大反響だった第 1 ・ 2 弾

2015 年 8 月 7 日（花の日）に発売された、第 1 弾「はなきんせぞん」樽生は案内後即完売。ボトルの方も発売から 2 週間で完売しました。続いて、同年 11 月 19 日（ボジョレーヌーボー解禁日）発売の第 2 弾「はなきんるーじゅ」はテレビにも取り上げられ、放映後 2 日で完売。花の酵母から造られたと聞いたら飲んでみたいですもんね！

 

女性ブルワーによるレシピ

さすが女性が開発した商品。小さなうさぎがみかんを持って、とても可愛らしいパッケージですね♡　まだ寒い日が続く発売のタイミングに合わせ、「日本の冬といえば…　こたつでみかん！　」というイメージから今回選ばれた酵母が “みかんの花酵母” でした。この花酵母は、オレンジやグレープフルーツのようなシャープで力強いニュアンスとは少し異なる、やわらかな柑橘の香りを放ち、果実感のあるフレッシュな酸味を醸し出すのが特徴。その特徴を生かすために、ブロンドエール（ *1 ）というビアスタイルが選ばれました。

*1 ：淡い金色の色合いで、すっきりとしたドライな口当たりと、ほのかな麦芽の甘みをもち、苦みは控えめな、度数 4 ～ 5% のビール（日本地ビール協会「ビアスタイルガイドライン」より）

 

春を運ぶフレッシュな味わい

みかんの花酵母に 3 種類のホップが使用されたアロマは、パッションフルーツや新緑を思わせるフルーティーで爽やかな香りです。味わいもフレッシュで瑞々しく、これからの季節によく似合う一杯です。パイナップルのような酸味に、グレープフルーツピールに似たすっきりとした苦味があります。液色もきらきらのゴールドで、爽快な喉ごしの心躍るような華やかなブロンドエール。これから暖かくなったら、ピクニックに連れて行きたいビールですね♪

 

直営店かネットで購入

こちらのビールは直営店（伊勢角屋麦酒・麦酒蔵、伊勢角屋麦酒・外宮前店、オンラインショップ）ほか、伊勢志摩の飲食宿泊施設・土産物販売店や、東京・大阪でクラフトビールを取り扱う酒屋などでも購入できます。数量限定（ 330ml ビン × 1000 本）のため、売切れ次第販売終了になります。また、今後も女性ブルワーである金澤さんによるレシピで、農大花酵母の他の酵母（さくら、カーネーション、つるばらなど）を使い、醸造販売していく予定とのこと！　種類の違う花の酵母によって、どのような個性が生まれるんでしょうか？　楽しみですね！　気になった方は、売り切れる前に一度試してみては？

 

【概要】

『はなきんぶろんど』

〇発売日： 2016 年 2 月 5 日（※限定醸造）

〇品目：ビール

〇原材料：麦芽、ホップ

〇アルコール度数： 5%

〇 IBU （苦味の単位）： 20

〇賞味期限：充填日より 6 ヶ月

〇購入： http://www.biyagura.jp/item-hana-blonde.shtml

※店舗でも購入可：三重県伊勢市神久6-428　伊勢角屋麦酒 1 階（※ 10:00 ～ 17:30 ）

 

伊勢角屋麦酒ホームページ： http://www.biyagura.jp/