Cafe&Bar 麦酒大学（ビールだいがく）

ビール女子編集部 2017/02/21

キンキンに冷えたビール、どれも似たような味わいだと思っていませんか？同じビールでも、管理方法や注ぎ方の違いで、泡や喉ごし、味わいが大きく左右されます。中野駅南口から徒歩2分の『麦酒大学（ビールだいがく）』では、ビールを知り尽くしたマスターが現代と昭和の2つのサーバーを使い、1つのビールを4種類の注ぎ方で味わえる、キリンビール注ぎ分けの日本初の専門店です。そんなビールの奥深い世界を、実際に見て・聞いて・飲んで体感してみませんか？

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ビール女子へのオススメポイント

初めてお店を訪れるなら、カウンター席でマスターとの会話を楽しむのがおすすめです。達人の技を間近で見ながら、ビールのいろはや、家でも実践できる注ぎ方など直接聞くことができます。リクエストに応じてお気に入りの一杯を注いでもらうなんてことも。

おすすめビール

麦酒大学では、現代のビールサーバーと昭和8年当時の復刻ビールサーバーの2つを使用して、4種類の注ぎ方によるビールを楽しむことができます。

■麦酒大学注ぎ…現代のサーバーで注ぐキリッとタイプの生ビール

■一度注ぎ…昭和の復刻ビールサーバーで注ぐ香りと味わいが絶妙なバランスが美味しい生ビール

■二度注ぎ…一度注ぎの元気なビールに昭和のサーバーのクリーミーな泡を楽しめる欲張り生ビール

■三度注ぎ…三度に分けて注ぐことで麦酒の苦味と炭酸を抑えて飲みやすくなる生ビール