Release オープン1周年！SVB京都にて薔薇を使用した限定ビール『Looking for LOVE』登場

日本の伝統が培われてきた古都、京都にて昨年オープンしたスプリングバレーブルワリー京都（以下、SVB京都）が、9月7日に1周年を迎えました。現在、開業1周年にあわせた大感謝祭が開催中！

その第5弾として、SVB京都にて開催されるクリエイティブディレクターの永澤仁氏の写真展「Looking for LOVE」に合わせて、バラの花を使用した商品『Looking for LOVE』が限定で発売されています！

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SVB京都 1周年大感謝祭、開催中！

錦市場からほど近い築約100年の町家をリノベーションし、この1年"和クラフト"をコンセプトに新しいビールの楽しみ方を提案してきたSVB京都。これまでの感謝の気持ちと、さらに進化するSVB京都を改めて体感してもらいたいと、オープン日の9月7日（金）から11月11日（日）まで大感謝祭が開催されています。

今回、第5弾として「唯一であり多様である愛おしさ」をコンセプトに、クリエイティブディレクター永澤仁氏が自ら各地で撮影した写真がSVB京都にて展示されます。

"京都は日本を代表するクロスカルチャーの町であり、錦市場に近いSVB京都は、京都ならではの食文化と、京素材を生かした多様な「和クラフト」が融合する"唯一であり多様なブルワリー"として写真展のコンセプトにふさわしい"という永澤氏の思いから開催が決定しました。

優雅に楽しむ？ "薔薇ビール"

今回発売される『Looking for LOVE』は、永澤氏の写真展からインスピレーションを受けたSVB京都のヘッドブリュワー・三浦太浩さんが、クラフトビールの多様性を表現した一杯。

通常ビールの原材料として使用される麦芽、ホップの他に、なんと"生のバラの花"が使われています。

バラの花が使われていることによって、ほんのりピンク色の見た目と華やかでフローラルな香りを楽しむことができます。さらに、ワイン酵母で発酵されていることにより、スパークリングワインのような味わいの一杯になっています。

スタンディング席もある他、ししおどしのある個室スペースがあったりと、"JAPAN BEER"を思う存分堪能することができるSVB京都。

開業1周年のお祝いと特別なビールを味わいに、秋の京都へ足を運んでみてはいかがでしょうか？

※本サイトでは、酒税法上では「ビール」に該当しない発泡酒や新ジャンルなどの「ビール系飲料」を総称して「ビール」と記載することがあります。

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