レシピ保存
見た目が似ている『きゅうり』と『ズッキーニ』を『塩昆布』と一緒に浅漬けにしたら、食感が楽しくてビールが進むおつまみに！きゅうりはシャキッと、ズッキーニはポリっと、ついつい手が伸びる常備菜です。
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きゅうりとズッキーニの塩昆布漬け
作り方
1
キュウリはひと口サイズの乱切り、ズッキーニは縦4等分にしてひと口サイズの乱切りにする。ポリ袋やジッパー付きビニール袋に入れ、塩、塩昆布、酢を加える。空気を抜いて口をしっかり閉じ、冷蔵庫で半日〜一晩置いて出来上がり。3日を目安にいただく。
ポイント
※キュウリやズッキーニのほか、キャベツや白菜、人参なども同じように浅漬けにピッタリ！季節に合わせて作ってみてください。
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ライター紹介
栄養士。9年間の料理教室の講師＆レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。
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