Bar 【徹底レポート】五感でたのしむ大阪「よなよなビアライズ」オープン！自分で注ぐ“蔵出しビール”や最大14種類のクラフトビールなど

2026年7月23日（木）、大阪府泉佐野市のりんくうタウンに「ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズ」がオープンしました。

「ビールでピースなサプライズ！」をコンセプトに掲げ、醸造所から直送されたビールを自分で注いだり、最大14種類のクラフトビールを飲み比べたり、実際の製造現場を巡るツアーに参加したり。飲む・学ぶ・遊ぶを一度に楽しめる、ヤッホーブルーイング初の自社運営による体感型ブルワリーです。

さらに、オリジナル缶づくりやボードゲーム、広々とした屋外エリアなど、ただビールを飲むだけでは終わらない仕掛けも盛りだくさん。一体どんなクラフトビール体験が待っているのでしょうか。「よなよなビアライズ」の気になる全貌を、たっぷりご紹介します。

大阪・りんくうタウンに体感型ブルワリーが誕生

「ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズ」が誕生したのは、大阪府泉佐野市のりんくうタウン。JR西日本・南海電鉄「りんくうタウン駅」1番出口から徒歩約4分、関西国際空港からも電車でアクセスしやすい場所にあります。

歩道橋を渡ると見えてきました！敷地内には屋内64席、屋外80席を備え、年間約900キロリットルのビールを製造できる本格的な醸造所でもあります。


施設内には、ビールを楽しむタップルームをはじめ、醸造所見学ツアー、展示、ショップ、体験型コンテンツなど、クラフトビールをさまざまな角度から楽しめるエリアが用意されています。

入場自体は無料ですが、開業後は当面の間、混雑緩和のため事前予約制。訪れる際は、あらかじめ公式サイトから予約しておきましょう。
※屋外エリアは自由入場可


ちなみに、施設名にもある「BEERISE（ビアライズ）」の名前の由来はというと、「BEER」×「SURPRISE（サプライズ）」を掛け合わせたもの。

クラフトビールの味わいを通じて新しいビールを発見してもらったり、ビールの楽しさを見つけてもらえたらという想いを込めたネーミングです。


入口からさっそくわくわくなサプライズでお出迎え。


建物の正面に広がる屋外エリアは、クラフトビールの豊かな香りを思わせるハーブが植えられたガーデンや、ビールの原材料である麦芽の麦穂をイメージしたエリア、芝生、テラス席などが設けられています。


ハーブに囲まれてゆっくりビールを味わうのもよし。芝生でのんびり過ごすのもよし。家族や友人とはもちろん、一人でもゆるりとした時間を過ごすことができます。

週末にはキッチンカーによるフードの提供も予定されていて、青空の下でビールと食事を楽しむことができます。
※屋外エリアへ持ち出すビールは、プラカップで提供されます。

では、さっそく施設内に入っていきましょう！

巨大アートと醸造タンクに囲まれたタップルーム

入口を入ると、なんとも開放感のあるタップルームが広がります。


見上げると、壁面から天井付近まで、ビールの世界が広がるようなアートが、空間をぐるりと彩っています。


また、入口から見て左手にあるのが醸造エリア。タップルームと醸造エリアはガラスで仕切られていて、大きな醸造タンクや、ブルワーがビールをつくる様子を眺めながら過ごすことができます。


なかでも目を引くのが、タップルームの一番奥にあるビル3階分に相当する巨大な壁面アートです。

ヤッホーブルーイングが掲げる「ビールに味を！人生に幸せを！」というミッションをイメージし、多様な人や生き物がビールを片手に思い思いの時間を楽しむ、平和な世界が描かれています。

アートのなかに浮かぶのは、『よなよなエール』を象徴する大きな月。よくよく見てみると、ヤッホーお馴染みのキャラクターもいるとか…！ぜひ、ビール片手にじっくりとアートを楽しんでみてください。

タンクから直送！自分で注げる「KURADASHI TAP」

入口正面に戻りましょう。まず目に飛び込んでくるのが「KURADASHI TAP」です。

カウンターには、醸造エリアとつながる5つのビアタンクがずらり。その名の通り、施設内でつくられたクラフトビールが、タンクからパイプを通して専用タップへ直送され、自分でグラスに注いで楽しむことができます。


ビールがグラスを満たしていく様子を眺めながら、自分で注いだ一杯をその場で味わう。ビールができる場所と飲む場所がつながっている、ブルワリーならではの体験です。

開業当初は、ビール本来の風味を残した無ろ過の『よなよなエール』を提供予定（310ml／990円）。普段飲んでいる「よなよなエール」と飲み比べながら、香りや口当たりの違いを探してみるのも楽しそうです。ぜひ、おすすめのビールと泡の黄金比である9:1を目指して、極上の一杯を注いでみて！

ちなみに、施設内はキャッシュレス決済のみ。スマホひとつあれば気軽に楽しめるというのも、魅力のひとつです。

最大14種類がずらり。「YORIDORI TAP」でお気に入り探し

いろいろなクラフトビールを楽しみたい人は、「YORIDORI TAP」へ。 香りや味わいの異なるクラフトビールが最大14種類並びます。「よなよなエール」や「インドの青鬼」などの定番商品だけでなく、シーズナルビールも提供予定です。

開業時のシーズナルビールとして提供されるのが、新ビールブランドである「ヤッホーブルーイング ブループリントシリーズ」第一弾の『BREWPRINT SERIES #1』。ビアスタイルはWest Coast IPAで、ホップ香が強く、クリーンでキレのある苦みと、ジューシーな味わいが特徴だとか。

ブループリントシリーズは、今後もシリーズ展開を予定しているとか。ヤッホーの最先端の技術や知見、ブルワーの探究心が込められた一杯が今後も誕生していく予定です。

「YORIDORI TAP」では、スモール、ミディアム、ラージの3サイズのグラスで提供。


また、どれにしようか迷ったときはビアフライト（125ml×3／1,485円）もおすすめ。すべてのビールのなかから3種類を選んで楽しむことができます。


カウンター下のイラストにも注目！

施設内の遊べるスポット

施設内はビールを飲むだけでは終わらない、たくさんの遊べるスポットが。

◼︎ビールが流れる？フォトスポット

入口から入ってすぐ左側の壁にあるフォトスポット。

ただのアートかと思いきや、壁に設置された「！」を模したレバーを引くと、タンクにつながったチューブが点灯。まるでタンクからビールが流れ出しているような一枚を撮影できます。

◼︎Brewing is Art ＆ Science

ビールを味わうだけでなく、その背景について知ることができるのも「よなよなビアライズ」の魅力です。

入口を入って右側の中央あたりにある「Brewing is Art ＆ Science」は、クラフトビールをさまざまな切り口から紹介する展示エリア。

約500冊もの本が陳列され、クラフトビールの歴史や原材料、色、香りの違いなどを、展示や書籍を通して紹介しています。
 

複数のホップの香りを比べる体験ができる「ぷしゅぷしゅホップ」では、品種による香りの違いを自分の鼻で確かめることができたり、ベンチに座りながらビール片手に本を読むことができたり。

何気なく飲んでいた一杯にも、原材料の組み合わせやブルワーの試行錯誤が詰まっている。展示を体験したあとは、いつものビールが少し違って見えてくるかもしれません。

◼︎BEER LOG CAN

さらに進んだ場所にあるのが、オリジナル缶づくりが楽しめる「BEER LOG CAN」エリア。


「よなよなビアライズ」限定のラベルを選び、自由にデコレーション。ラベルを空の缶に貼り、実際のビール製造工程でも使われる缶蓋の「巻き締め機」を使って、自分の手で缶を密封します。完成したオリジナル缶は、そのまま持ち帰ることができます。

◼︎ボードゲーム

施設内には、クラフトビールを片手に楽しめる国内外のボードゲームも用意されています。

クラフトビールについてじっくり語り合うのもよし。ゲームを囲んで盛り上がるのもよし。飲むことだけに過ごし方を限定せず、ビールをきっかけに同じ時間を楽しめるようにつくられています。

◼︎4747SHOP

帰る前には、オリジナルショップ「4747SHOP」も忘れずにチェック。

オリジナルアイテムのほか、「よなよなビアライズ」限定商品や関西エリア限定商品、クラフトビールなどが並びます。旅の記念や、ビール好きな人へのお土産を探すのにもぴったりです。

製造現場を五感で巡る「大人の醸造所見学ツアー」

もっと深くクラフトビールの世界に触れたい人は、完全予約制の「よなよなビアライズ 大人の醸造所見学ツアー」がおすすめ。

よなよなスタッフの案内のもと、ビールが生まれる工程を約90分かけて巡ります。製造設備を眺めるだけでなく、原材料に触れ、ホップの香りを嗅ぎ、ビールを味わう、五感を使った見学ツアーです。

◼︎まずはビールの原材料を体感

ツアーは、ブルワーズルームからスタートします。

ブルワーズルームには、一つひとつじっくり眺めたくなる展示や道具が並び、まるでブルワーの研究室に入り込んだようなわくわくする空間が広がっています。


ツアーはウェルカムドリンクとともにスタート。クラフトビールづくりに欠かせない「麦芽・ホップ・酵母・水」の役割について学び、実際にモルトを食べたり、ホップの香りを嗅いだりしながら、原材料の特徴を確かめます。

同じビールでも、どの原材料を選び、どう組み合わせるかによって味わいは大きく変わります。一杯をつくり上げる、原材料選びの奥深さに触れられる時間です。

◼︎実際の製造現場へ

基礎知識を学んだあとは、実際の製造現場へ。


麦芽を粉砕して麦汁をつくる仕込みから、発酵、熟成、パッケージングまで。ビールができる工程に沿って見学することができます。

タンクの中をのぞいたり、ガラス越しにビールが充填・包装される様子を見たりしながら、クラフトビールが商品になるまでをたどります。

◼︎タンクから出したばかりの“蔵出しビール”を試飲

下から見上げるほどの貯蔵タンクは、10KLのタンクが15基並びます。ツアーの途中では、この貯蔵タンクから出したばかりの“蔵出しビール”を試飲することができます。


実際にビールがつくられている場所で、その瞬間ならではの一杯を味わえるのは、醸造所見学ツアー参加者だけの特別な体験です。

◼︎5種類を飲み比べて、テイスティングのお作法を学ぶ

ツアーの締めくくりは、特徴の異なる5種類のクラフトビールのテイスティング。

ビール醸造士が実際に行っている「テイスティングのお作法」を教わりながら、色や香り、味わいの違いを確かめます。

そのビールからどんな香りを感じるか、苦みや甘みがどのように広がるかを意識して味わうことで、ビールそれぞれの個性の違いや自分の好みも少しずつ発見できそうです。

ツアーは金・土・日曜日を中心に1日3回開催。各回12名限定で3,630円（税込）です。

「よなよなビアライズ」でしか体験できない特別な大人の見学ツアー、訪れる際にはぜひ体験してみて！

なぜ泉佐野に？約5億円の寄付から始まったプロジェクト

「よなよなビアライズ」誕生の背景にあるのが、泉佐野市の「#ふるさと納税3.0」です。ふるさと納税による寄付を原資に、自治体と企業が連携して新たな地場産業や事業を生み出す仕組みです。

ヤッホーブルーイングと泉佐野市の関係は、2017年に『よなよなエール』が同市のふるさと納税の返礼品に採用されたことから始まりました。

2020年、泉佐野市から「市内でビールをつくってほしい」と土地活用の相談を受け、事業の検討がスタート。2021年9月にプロジェクトを発表し、「#ふるさと納税3.0」を通じて約5億円の寄付が集まったことを受け、2022年1月に事業化が決定しました。

関西国際空港の対岸に位置するりんくうタウンは、アウトレットやマーブルビーチなどが集まるベイサイドエリア。

「よなよなビアライズ」が誕生したのは、商業施設が集まる南側に比べ、にぎわいの創出が課題となっていた、りんくう公園の北側エリア。クラフトビールを目的に人が訪れ、周辺の施設や街を巡るきっかけを生み出す、新たなレジャースポットとしての役割も担っています。

2026年内には、体験型ジェラート施設やハム・ソーセージ工場兼カフェも開業予定とのこと。「よなよなビアライズ」を起点に、食や体験を楽しみながらりんくうタウンを巡る、新たな過ごし方が広がっていきそうです。

「OMO関西空港」に泊まって、よなよなの世界を一日満喫

「よなよなビアライズ」とあわせて楽しみたいのが、施設から歩いて約5分の場所にある「OMO関西空港 by 星野リゾート」です。

ホテル最上階には、夕陽100選に選ばれた大阪湾を望むルーフトップバー「よなよなムーンウォーク」という、開放的なテラスがあります。

「よなよなムーンウォーク」では、2026年7月23日（木）〜10月31日（土）まで、「よなよなご近所ビアガーデン」を開催。「よなよなビアライズ」と地域活性化をテーマに協業する、第一弾の企画です。

ビアガーデンでは、機内食カートを模した「ご近所おつまみカート」から、泉佐野周辺で親しまれている10種類以上のおつまみを販売します。

なかでも注目したいのが、3種類のクラフトビールと、それぞれに合わせた3品を少しずつ味わえる「ご近所おつまみビアフライト」です。

・がっちょの唐揚げ 塩レモン味×『よなよなエール』
・水なすピクルス洋風MIX×『裏通りのドンダバダ』
・あぜ餅×『正気のサタン』


泉佐野市の形をかたどったプレートや、飛行機型のカトラリーレストなど、空港の街らしい演出も楽しめます。

17時から19時までは、タップから注ぐレギュラーサイズのクラフトビールが通常価格の30％オフになるハッピーアワーも実施。夕涼みをしながら、地域のおつまみとクラフトビールのペアリングをゆっくり味わうことができます。

「よなよなご近所ビアガーデン」を利用できるのは、「OMO関西空港」の宿泊者と、クラフトビール定期便「ひらけ！よなよな月の生活」の会員のみ。遠方から訪れるなら「OMO関西空港」に宿泊がおすすめです！

「よなよなビアライズ」と「よなよなムーンウォーク」をセットで楽しめる、ビール旅を計画してみては。

飲むだけでは終わらない、クラフトビールの旅へ

醸造所直送のビールを自分で注ぎ、さまざまなビアスタイルを飲み比べ、ビールがつくられる現場を歩く。さらに、原材料や香りについて学び、ゲームやものづくりも楽しむ。

「よなよなビアライズ」は、クラフトビールをただ味わうだけでなく、その一杯が生まれるまでの物語や、ビールを囲む時間そのものを体験できる場所です。

いつものお気に入りを、いつもとは違う環境で味わうのもよし。知らなかったビアスタイルに出会い、自分だけの一杯を見つけるのもよし。

ビールに詳しくない人も、好奇心のままに施設を巡るうちに、クラフトビールの世界へ引き込まれていくはずです。

関西国際空港を利用する旅の前後に立ち寄るのはもちろん、「よなよなビアライズ」を目的地にして、りんくうタウンへ出かけてみるのもおすすめ。

飲んで、学んで、遊んで。まだ知らないクラフトビールの楽しさを見つけに来てください！