厚木の特産でもある赤しそを用いた世界ではじめて生まれた地ビール。しその香りとともにモルトのほのかな甘味を一瞬感じる。そしてすぐにフルーティな軽い酸味の味わいが広がり、やがてしその香りがいっそうの奥行きを帯びていき、フィニッシュはホップの苦味と一緒にドライな味を楽しめる。1998のジャパンカッップのフルーツ・スパイス部門において銀賞を受賞した。
Beer Guide 丹沢のしずく しそ
DATA
【醸造所名】 厚木ビール
【アルコール度数】 5.8 %
【原材料】 麦芽、ホップ、紫蘇、香料
【国・地域】 全国
【ラベルカラー】
画像・情報出典元：https://www.atsugi.to/brew/kind.html
【厚木ビール】
厚木ビールは、地下80Ｍを流れる、大自然に囲まれた丹沢の美味しい「伏流水」を使って醸造している。ビールには、酵母によりラガータイプとエールタイプの２種類がある。ラガーは下面醗酵酵母を使い、低温（10℃）で発酵させたビールでドイツで生まれた。一方のエールは、上面醗酵方式を使い、高温（20℃）発酵させたもので英国が本場。その特徴は、フルーティな香りと芳醇な味わいにある。
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