Beer Guide サンクトガーレン スイートバニラスタウト

アロマホップの変わりにバニラビーンズで甘い香りを溶け込ませた黒ビール。ベースとなる黒ビールは通常より甘めに仕上げ、後味にはチョコレートのような風味が残る。その昔、チョコレート発祥の地である中南米では、チョコレートはバニラと一緒に食されていたという。
現代でもその相性の良さは言うまでもなく、バレンタインにサンクトガーレンが発売したチョコレート風味のビールをバニラアイスにかけて食べるデザートが都内のバーで流行したほど。