News 世界初！「RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN」が東京ミッドタウンに登場

ファントムブルワリーって、聞いたことありますか？特定の醸造所を持たずに醸造を行うブルワリーのことです。そのファントムブルワリーである「RIO BREWING & CO.」が、世界初の旗艦店「RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN」を、 2017年4月28日に東京ミッドタウン プラザ1階にオープンしました。

 

選び抜かれた世界各地のお酒

こちらのお店には、「RIO BREWING & FRIENDS」をコンセプトに世界各地から様々なお酒が集まっています。同社の創業以来13年の間に芽生えた、ブルワリーやワイナリー、酒蔵との友情を大切にしたいという思いが込められています。

ぜひ飲みたいのが、クラフトビール「初陣Uijin」。RIO BREWING & CO.が日本を含めた世界10ヶ国に展開し、ヨーロッパの星付きレストランでも愛されているビールです。日本の繊細な美しさを表現できるようにとこだわりぬいて造られた自慢の1杯を、ぜひご賞味ください。他にも、日本の各醸造所で造られているRIO BREWINGブランドのビールが揃っています。厳選された輸入クラフトビール樽生を中心に、最大３８種類の樽生ビールが楽しめちゃいます。ベルギーのAntoine社がこちらのお店のためだけに特別制作したビールタワーにも注目です！

ビールだけでなく、ワインも充実。フランスのボルドーやアルザス、スペインから直輸入されたワインがずらりと並びます。それらは、2016年9月にサンテミリオンワイン騎士を受勲した同社の代表取締役社長が選び抜いた本格ワインたちです！

 

特別な味わいのロースト肉！

フードは熟成和牛の石窯ローストや旬の季節野菜など、お酒がぐいぐい進むものばかり。

特筆すべきは、お肉の調理方法。馬肉料理の名店「ローストホース」で使われている特別な石窯で調理されているんです。この特注の石窯では肉の水分を逃がさずに焼き上げることができるため、これまでにない味わいのロースト和牛に仕上がります。

また食材は、熟成肉で有名な格之進をはじめとした直接取引先から仕入れているため、日によっていただけるものが変わりますが、その日その日のベスト食材を楽しむことができます。

いま注目のブルワリーRIO BREWING & CO.の世界初旗艦店で、目利きが選んだおいしいお酒と厳選食材を楽しむ・・・ぜひ次の華金にいかがでしょうか？