Bar 【东京精酿啤酒指南】当地啤酒爱好者推荐的6家酒吧与啤酒厂

在日本东京，有许多可以品尝到本地特色精酿啤酒的店铺。

从汇聚本地啤酒迷的老字号酒吧，到啤酒厂直营的酒馆（Taproom），每家店都凝聚了“日本·东京”的独特风味与酿造者的坚持。

本文将由热爱啤酒的编辑团队亲自走访，推荐6个值得一去的地点。即使是第一次来东京，也能在这里遇见一杯让人难忘的啤酒。

1. 麦酒俱乐部Popeye

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JR总武线“两国站”步行1分钟


位于东京两国的精酿啤酒专门店「麦酒俱乐部Popeye」，自1995年开始供应日本第一款地啤“越后啤酒”，是精酿界的先锋。它被日本啤酒爱好者称为“精酿啤酒的圣地”。

店内拥有100个啤酒龙头，常备70种以上的精酿啤酒，并根据不同啤酒的特性，调节温度、气压和流速进行供应。


由于人气极高，店内常常客满，建议您提前预约。无论是与家人朋友同行，还是独自一人，都能轻松享受。吧台座位特别适合独自前来的客人，一边欣赏啤酒被注入的瞬间，一边细细品味，也是一种幸福的体验。

2. THIS BREWING

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东京地铁千代田线“汤岛站”步行2分钟


由设计公司经营的现代感啤酒厂兼酒吧。1楼设有可近距离观看酿造罐的吧台座位，2楼空间宽敞舒适，宛如咖啡馆。

店内提供 8 款自家酿造的精酿啤酒，全部在店内酿制。自家啤酒没有固定款式，而是随季节变化、使用当季水果或香料等原料酿造。


简约却温馨的空间，让人倍感放松。不少客人喜欢独自来访，一边喝啤酒，一边读书或使用电脑工作。这里不仅是一家啤酒馆，更像是一间能悠闲度过时光的咖啡馆。

3. Craft Beer Market（CBM）

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东京共10家门店（虎之门、神保町、三越前、Atre吉祥寺、大手町、神田、田町、吉祥寺Penny Lane、TOKYO TORCH、东京巨蛋城）


Craft Beer Market（简称CBM）是一家可用600日元均一价格品尝多达30种精酿啤酒的酒吧连锁品牌。除东京外，还在宫城、大阪、京都设有分店。所有店铺均在午餐时段营业，交通便利。

例如，TOKYO TORCH 店可以品尝饺子和香料料理，神保町店以美味的烤鸡闻名，而东京巨蛋城店的人气“Smash Burger”更是必尝。每家分店皆以不同主题与菜单展现个性，非常适合一家一家地探访、体验各自的魅力。若来到日本，这是一家绝对值得造访的餐厅。

4. ISEKADO 直营店

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东京共3家门店（八重洲店／新桥店／丸之内大楼店）


位于三重县伊势市的啤酒厂 「ISEKADO BREWERY」，以“从伊势走向世界”为理念，自1997年起专注于精酿啤酒的酿造。凭借深厚的酿造历史与精湛的工艺，其啤酒在日本国内外的评比中屡获殊荣，拥有众多忠实粉丝。

ISEKADO在东京都内设有3家直营店，是可以同时享用超过10种ISEKADO啤酒及“三重美食”的精酿啤酒居酒屋。除了啤酒，还能品尝到拥有百年历史、以木桶酿造的「角屋味噌与酱油」所制作的日式料理。欢迎来到这里，感受ISEKADO独特的世界观与风味魅力。

5. West Coast Brewing 直营店

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东京共2家门店（虎之门店／丸之内店）


West Coast Brewing（WCB） 是由来自美国西雅图的代表 Derrick Buston（德里克·巴斯顿） 于2019年在静冈县港町用宗创立的啤酒厂。WCB以“啤酒中令人惊艳的酒花香气”为特色，酿造出每一口都充满惊喜的啤酒，并以独特的世界观吸引了众多粉丝。

直营店之一「Hopbeat Records」位于丸之内，与东京站地下相连，交通十分便利。店内设有6个啤酒龙头，供应最新推出的新鲜啤酒。空间以“黑胶唱片店”为灵感设计，充满趣味与创意，在这里可以尽情感受WCB独有的世界观。

东京第二家直营店「WCB The Room」距离虎之门站步行约5分钟。店内以“电子音乐与俱乐部文化”为主题，是音乐爱好者无法抗拒的空间。这里最多可同时供应20种生啤酒，冰柜中还备有约20款罐装啤酒，让人一次体验WCB的多样魅力。

6. Liquors Hasegawa北口店（酒类专卖店）

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从东京站八重洲北口步行约3分钟


位于八重洲地下街北侧17号出口附近的酒类专卖店，橱窗中整齐陈列着各式酒瓶，十分引人注目。北口店以葡萄酒为主打，经营约1500～2000种葡萄酒、香槟、起泡酒、威士忌以及日本清酒等。


啤酒的种类约有300种，其中约八成为日本本地精酿啤酒，其余为进口啤酒。店家特别注重日本品牌的选择，以人气IPA为主，同时兼顾各种啤酒风格，从经典常规款到限量新品应有尽有。

收银台旁提供单独出售的塑料杯，非常贴心，方便顾客购买啤酒后随时在旅途中享用。



无论你走到东京的哪一个角落，
总有一杯好啤酒在等着你。干杯！
—— 来自日本啤酒女子编辑部