Release アサヒビールから高アルコールビール誕生

アサヒビール株式会社から、アルコール7％のビール新商品『アサヒグランマイルド』が、2018年4月17日（火）に全国で新発売されます。

副原料を使用した高アルコールビール

『アサヒグランマイルド』は、「おいしさの持続性」と「高アルコール」を追求したビールで、次の2つの特許技術を活用して造られました。

■その1. ビールの定義の改正(※)で使用可能となる副原料を使い、香気をコントロールすることで、主に“もったりとした穀物香”の低減を可能にする技術。
■その2. 原料となる麦芽から“アルコール臭”を抑制する効果のある成分を抽出する技術。

この2つの技術を活用することで、柔らかなコクが続く味わいを実現したとのこと。副原料としてレモングラスを使用しているのも注目です！

※2018年4月よりビールの定義の改正が実施されます。その中のひとつとして、副原料の規制が緩和され、果実や一定の香味料などが使用可能になります。（使用する麦芽の重量の5％の範囲内に限る）。

◯品目：ビール
◯発売品種：缶500ml、缶350ml
◯アルコール分：7％
◯原材料：麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ、レモングラス
◯発売地域：全国
◯発売日：2018年4月17日（火）
◯製造工場：茨城工場、神奈川工場、四国工場、博多工場
◯価格：オープン価格

“高アルコール” といえば最近、「コックゥ〜〜ん！」でおなじみのサントリビール「頂〈いただき〉」、アルコール度数7％を実現させた「キリンのどごし STRONG」など、高アルコールの商品が相次いで販売されています。

高アルコールの商品が次々と登場する背景の一つとして、昨年6月の改正酒税法の施行により一部のビール類の価格が上昇、「安く酔っ払いたい」というニーズが高まったことが影響しています。

これに続き、2018年4月にはビールの定義の改正が実施され、副原料の規制が緩和します。今後、各社ビールメーカーがどのような動きを見せるのでしょうか。大きな注目が集まります。

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