Beer Guide さくら酵母ウィート

秋田県二ツ井町の桜樹から採取された酵母を秋田県総合食品研究所と秋田県麦酒醸造技術研究会が商品化した<桜天然酵母>使用のビール。酵母特有のフラワリーなアロマに加え、ふんだんに使用された小麦麦芽由来の軽快なボディー感は、甘やかなアフターテイストをよりいっそう際立たせ、春らしい華やかなビールに仕上がった。2012年度版はベースホップにアメリカ産カスケード、ドライホップには最近人気急上昇中ホップ・ニュージーランド産ネルソン・ソーヴィンを使用している。