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Recipe

おつまみブルーチーズケーキ

バーレイワインバーレイワインに合う料理

ブルーチーズの塩加減がたまらない! チーズケーキと言いつつも、これは完全におつまみです! 一口サイズにカットして、持寄りパーティにいかがですか?

Recipe  by Naomikami

材料

<15×15cmのスクエア型 1台分>
・ブルーチーズ   150g
・クリームチーズ  10g
・グラニュー糖   50g
・卵黄       2個
・薄力粉      大さじ2
・胡椒       適量

作り方

Step1

オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

Step2

ボウルにブルーチーズとクリームチーズ、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。

Step3

Step2に卵黄を加え、さらによく混ぜる。最後に薄力粉をふるい入れて混ぜる。Step1の型に流し入れる。予熱の上がったオーブンで約20分焼く。火が通ったらできあがり。切り分けて胡椒をかける。

Point

※ブルーチーズが強いのが苦手な場合は、全体量は変えず、お好みでクリームチーズと分量の割合を調節してください。

ひとことコメント

とても塩気が強いので、切り分けるときは小さめに。ひとくちサイズがちょうど良いです。胡椒との相性バッチリです!

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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