夏の裏ワザ!ビールにピッタリ極上漬けるだけ 「めんつゆ」応用レシピ3選

ビールの喉越しが一段と気持ちいい季節が到来しました!焼け付くような暑さの日は冷んやりビールとともにパパッと簡単なおつまみを楽しみたい♪ということで今回、ビール女子Kitchenとヤマキのつけメニュー研究所「TSUKE LAB.(つけラボ)」が夢のコラボ!うま味がぎゅっと詰まった『ヤマキのめんつゆ』を使った絶品おつまみをご紹介します。「漬ける」だけだからとっても簡単!最後にはプレゼントキャンペーンのお知らせもあるので、そちらもお見逃しなく♪

TSUKE LAB.(つけラボ)とは?

スクリーンショット 2016-07-07 10.54.02 ヤマキ「めんつゆ」の新しい使い方で日々の食卓を楽しくする、つけメニュー研究所「TSUKE LAB.」。鰹節屋のヤマキが提案する4つの漬けスタイルでお手軽・おいしいレシピを提案。麺が美味しく食べられるだけじゃない「めんつゆ」の新しい可能性を探る研究所です。

TSUKE LAB.(つけラボ)でめんつゆレシピを見てみる

 

漬けるだけ!簡単おつまみ3選

今回レシピを手掛けるのはビール女子が誇るマキ姐こと齊藤真貴子。マキ姐のコンセプト“オシャレながらも簡単に作れる”をもとに、ヤマキ「めんつゆ」を使用した絶品おつまみレシピを3つご紹介します!

じゃがいもの薄切りめんつゆサラダ

じゃがいも めんつゆ おつまみ

thumb-white-150x150ベルジャンホワイトに合う料理

まずご紹介するのは、シャキシャキ歯切れの良い『じゃがいも』サラダ。じゃがいもと一緒にササミも入っていて食べ応えのあるおつまみです。 苦みの少ない爽やかなベルジャンホワイトと合わせると、パセリの香りがさらに引き立ち相性抜群!『ヤマキめんつゆ』にお酢とオイルを加えたドレッシングに漬けたら完成する、手間いらずの簡単おつまみです。

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チキンのレモンめんつゆ漬け

鶏肉 めんつゆ おつまみ

thumb-paleペールエールに合う料理

次にご紹介するのは『めんつゆ』とレモンを組み合わせた爽やか簡単おつまみ。漬けたてはレモンの酸味とめんつゆの風味を爽やかに感じられ、一晩おくと酸味が飛んでまろやかになったチキンのコクが楽しめます。合わせたいのは香りが特徴のエールビール。レモン風味のチキンとエールビールのホップの香りがまたよく合う一品です。色彩豊かだからさらに食卓が楽しくなりそう♪

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めんつゆ漬け卵黄のにらおひたし

卵黄漬け めんつゆ おつまみ

thumb-stoutスタウトに合う料理

『漬けて』簡単・美味しいレシピのご紹介です。にらと卵だけでもベストコンビなのに『めんつゆに漬けた卵黄』のコクときたら、トロリとにらに絡まってたまりません!合わせたいのは濃厚な味わいがクセになる黒ビール。和のおつまみと合わせることで、まったりと至福の時間を過ごしたい♪

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プレゼントキャンペーンでヤッホーブルイングのビールが当たるチャンス!

今回ヤマキ「めんつゆ」を使った絶品おつまみとともに飲みたいビールをビール女子編集部が厳選、ヤッホーブルーイング株式会社の3つのビールセットを抽選で50名様にプレゼントします。

めんつゆ&クラフトビールセット抽選で50名に当たる!

『水曜日のネコ』は「じゃがいもの薄切りめんつゆサラダ」に、『よなよなエール』は「チキンのレモンめんつゆ漬け」に、『東京ブラック』は「めんつゆ漬け卵黄のにらおひたし」にそれぞれ合わせるのがおすすめです。だしの旨さ引き立つおつまみと個性あふれるビールのマリアージュをぜひ一度お試しあれ♪

◯応募期間:7月11日(月) ~ 7月31日(日)
◯応募方法:ヤマキコミュニティサイト「だしコミュ」に会員登録 (無料) し、簡単なアンケートに答えてください

 

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ヤマキめんつゆヤマキヤマキめんつゆ400ml
かつお節からこだわり、特長の違うかつお節をブレンドし使用しています。削りたてのかつお節から取った一番だしに独自の「熟成かえし」を合わせ、より高いだし感とまろやかな味わいに仕上げた2倍濃縮のつゆです。