News 世界最恐のビール「1000 IBU」が、想像を超えるビールだった。

日本の大手メーカーのビールに比べて、何十倍もの苦味を持つビール「1000 IBU」をご存知でしょうか？ “世界最恐のインペリアルIPA” と言われるこのビール、一体どれほどの苦さなのか確かめてみました。

"世界最恐" のインペリアルIPA

「1000 IBU」は、今や50ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせるデンマークの鬼才・Mikkeller（ミッケラー）のビールです。そもそも商品名にある「IBU」とは一体どういう意味なのでしょうか？

ちなみに大手ビールメーカーのIBUがおよそ15~29と言われており、それと比べると「IBU 1000」がどれほど高い数値かが分かります。一般的に人間が感じられるIBUは100までと言われており、数値だけで考えるともはや苦いなんて次元の話ではありません。

「1000 IBU」を取り扱うウィスク・イーのホームページでは次のように記述されています。

「世界最恐」「センブリ」…？ ビールを飲む上であまり聞き慣れない単語が並び、一瞬身がすくみますが、ますます興味が湧いてきました。これは飲んでおかねば…！

口の中で苦味が爆発！クセになる一杯

グラスに注ぐとクリーミーな泡と赤みがかった濃いブラウン色が印象的で、パンチのある華やかなホップの香りが鼻を刺激します。

飲んだ瞬間にほのかなモルトの甘味を感じますが、それもつかの間、強烈な苦味がドドドドド…と押し寄せてきます。インパクトのある苦味が口の中を支配し、舌の上でホップが爆発しているかのよう。これは面白い！

記憶に残るほどの苦味を感じながらも、麦の旨味とのバランスも良いので、ついついクセになる味わいです。苦味が舌の上に居座り続け、飲み終えた後は料理のフルコースを味わったような満足感でいっぱいに。とてもゴクゴク飲めるようなビールではないので、一口一口じっくりと味わうのがベストです。

デンマークの鬼才ミッケラーがつくる、衝撃のビール「1000 IBU」。一口飲めば、魅惑的な苦味の世界に引きずりこまれること間違いないでしょう。