Cafe&Bar CRAFT BEER×ITALIAN BAR　 CRAFTSMAN Sendai

ビール女子編集部 2015/10/09

東北の新鮮食材で作るイタリアン×ビールが楽しめるお店です。東京は五反田にある人気クラフトビール店「クラフトマン」。2 号店として仙台店が 2014 年 12 月 5 日にオープンしました。

コンセプトは”EAT LOCAL”。東京よりも自然の恵みが豊富な東北地方の食材を、シェフ自ら近くの朝市に出向いて選びます。海の幸、山の幸をふんだんに取り入れた地産地消の料理とクラフトビールが楽しめますよ！

ビール女子へのオススメポイント

なんといっても、お洒落カフェのような場所で、昼も夜も31種類の樽生クラフトビールが味わえるのがビール女子には嬉しいポイント！ 3種類を選んで小グラスで飲み比べができる「飲み比べセット」は、いろいろなビールを味わいたい方に特にオススメ！東北のブルワリーも多くタップオンしてますよ！シェフ曰く「宮城の人は郷土愛たっぷりだよ！」というのも頷けます。仙台に行ったら必ず行くべし。

店長からの一言

CTARFTSMAN SENDAI が大切にするEAT LOCALとは、「各地域による自立した生産から消費までの仕組みの確立」、「その自給自足のシステムの持続可能性の確立」そして「身近にある食材とそれを育てた自然と生産者に感謝し、食事を楽しむというシンプルな食生活」の3つを念頭に生まれたコンセプトです。ここ東北は、海、山から畑まで、自然と職人が生み出す日本でも有数の多種多様な食材にとても恵まれた土地です。東北でとれる厳選された食材を当店のCRAFTSMAN達（料理の職人達）がイタリアンとフレンチの調理技術を用い精魂込めて調理し、EAT LOCALのコンセプトとともに作り上げています。