Bar 【行ってみらんね】クラフトビールは人と人とをつなぐもの。福岡のクラフトビール酒屋「BEERSONIC」

クラフトビールの楽しさってなんでしょう？
いろんな味わいがある、こだわりが感じられる、ラベルやボトルデザインがオシャレ、ビールやブルワリーが持つストーリーがおもしろいなどなど。いろいろなことが思い浮かびます。

そんなクラフトビールの楽しさの一つとして「クラフトビールは人と人とをつなぐもの」と考える酒屋が福岡県にあります。クラフトビール文化を福岡で根付かせたいと活動する酒屋「BEERSONIC（ビアソニック）」。角打ちができる4坪の小さな酒屋です。

「クラフトビールを飲んだことがない人にこそ、飲んでもらいたい。」

「BEESONIC」は、JR博多駅から西鉄バスで約8分乗車し、バス停「渡辺通一丁目十八銀行前」から徒歩3分。にしてつ電車「西鉄薬院駅」、もしくは福岡市地下鉄「薬院駅・渡辺通駅」から徒歩6分。コンクリート打ちっぱなしのビルの1階にあり、大きなガラスウインドウが目印です。


広さは4坪と小さめな店内には、クラフトビールが並ぶ冷蔵庫と角打ち用のテーブルがひとつ。大きな窓から光がたくさん入る店内はとても明るくオープンな雰囲気で、女性ひとりでも気軽に立ち寄れます。


店主の深堀さんは元公務員で、2018年4月に「BEERSONIC」をオープンしました。その1年前には自宅で酒販免許を取得し、福岡市内のカフェをはじめとする飲食店へ自転車で配達。カフェやカレー屋、銭湯などとイベントを開催し、クラフトビールの楽しさを福岡で伝えてきました。


「クラフトビールを介して、人と人とがつながる場所をつくりたい」と深堀さんは言います。その思いの根底にあるのは、ポートランドを訪れた時にたまたま目にしたクラフトビール工場の光景。日曜日の昼下がりに工場の裏でみんながダラダラとビールを飲んでいる。その雰囲気がゆるくてとても気持ちよかったのだそう。

「クラフトビールを飲んだことがない人にこそ、飲んでもらいたい。ここで楽しい体験をしてほしい。そして、自宅や外にクラフトビールを持ち出してもらいたい。」と、福岡でクラフトビールを根付かせようといろいろなことに取り組んでいます。

クラフトビールのセレクトショップ

取り扱うクラフトビールは国内外の銘柄で50種類ほど。コンセプトは「クラフトビールのセレクトショップ」。あえて少数精鋭のラインナップにし、お客さんはいつ来てもフレッシュで、新しい種類のビールを手にすることができます。

深堀さんは常にお店にいて、ビールの説明はもちろんのこと、好みを確認した上でビール選びのアドバイスもしてくれます。冷蔵庫の前で迷ってしまったら何でも聞いてみてください！


味わいだけでなく、ラベルデザインにも注目して仕入れており、オシャレでかっこいいラベルのビールが揃います。中には、どんな味わいか想像がつかないラベルもあり、ラベルで選ぶことで新しい味わいとの出会いに繋がることも。おしゃれなクラフトビールはプレゼントにも最適。ビールが好きな家族や彼氏さん、友人へのプレゼントとして買いに来る方も多いのだそう。

気になるビールを角打ちで飲める

気になるビールがあれば店内でも飲むことができます。抜栓料は1本あたり300円で、ビアスタイルに合わせたグラスを深堀さんが選んでくれます。（※料金システムは2020年3月から現行システムに変更されました。）

一人でふらっと来る方が多く、ひとつしかないテーブルでは、お客さん同士がビールを介して話が盛り上がる光景がしばしば見られるそう。福岡に仕事や観光などで訪れた人に、地元のお客さんからおいしいお店のアドバイスをしたり、仲良くなって一緒に次のお店に飲みに行ったりすることもあるのだとか。

開店時間は、木曜を除く平日は15時、土日祝は13時で、1件目に訪れるには丁度いいです。ふらっと立ち寄って、気になるビールをさくっと飲んで、明るい気分で街へ出かけるのがおすすめ。

おすすめのビールを飲んでみた

『GOES TO JAMROCK』税込830円


デンマークのブルワリー、To Øl（トゥ・オール）のゴーゼスタイル。ジャマイカ特産のサトウキビとラム酒に浸したオークチップを使用し、トロピカルなマンゴーとグァバを使ったビール。

堀越さんのおすすめコメントは「ラベルデザインがかっこいい。今日は気温が上がってきたので、きりっとした味わいがぴったり。これを飲んで街へ繰り出そう！」。※ゴーゼとは、ドイツ発祥のビアスタイル（ビールの種類）で、原料に塩を使い、上面発酵ですが、乳酸菌による発酵も行われるビール。


『SCARECROW』税込900円


スウェーデンのブルワリー、BREWSKI（ブリュースキー）のNew England IPA。ホップの風味を引き出すダブルドライホップ製法で、オレンジ、ライチ、パッションフルーツ、グァバのような爽やかな風味が感じられるホップジュースとも言えるビール。

深堀さんのおすすめコメントは「ポップで味のあるラベルは、色違いで4種類あっておもしろい。甘すぎず、New England IPAにありがちな過剰さがない、バランスのよいビール。後からビールらしい苦みを感じられます。飲み飽きない、楽しくなるビール」。

福岡におるんやったら「BEERSONIC」へ行かんとね

福岡でクラフトビール文化を根付かせようと、いろいろな仕掛けを計画し実行する「BEERSONIC」。県内外問わず、クラフトビールファンから、クラフトビールを飲み始めたばかりの方、まだ飲んだことがない方まで、訪れる方はさまざま。深堀さんは「ラベルも含めたかっこよさが、クラフトビールの楽しさであり、いいところ」と言い、いろんな角度からクラフトビールの楽しみ方を紹介してくれます。宿泊先で飲むビールの仕入れも兼ねて、福岡を訪れた際はぜひ「BEERSONIC」を訪れてみてくだい。ビールのことだけでなく、福岡の街の楽しみ方も教えてくれるかも。