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Recipe

牛とたっぷり生姜のジャークスパイス炒め

ピルスナーピルスナーに合う料理

スパイシーで刺激のあるもの、急に食べたくなりませんか?牛の脂にスパイスが溶け込みごはんも進む、ビールも進む!一品です。ジャークチキンに使うスパイスミックス、重宝しますよ。

Recipe by Nao

材料

<2人分>
・牛こま切れ肉   150g
・生姜       20g
・ジャークスパイス 大さじ1
(ジャークチキンのスパイスミックス参照)
・砂糖       小さじ2
・醤油       適量
・油        適量
・塩、胡椒     適量

作り方

Step1

フライパンに油を熱し、牛こま切れ肉を加える。

Step2

ジャークスパイス、砂糖、薄く小口切りにした生姜を加えて炒める。肉に火が通り、生姜もしんなりしたら最後に醤油を回しかけ、完成。

Point

※生姜は程よい厚さを残して切ると、噛み締めたときの食感がたまらなく美味!

ひとことコメント

大胆にスパイシーに仕上げた味がクセになります。生姜は体を温めますし、これからの季節にもぴったりおつまみです。

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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