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青ネギの韓国風ピカタ

青ネギ ピカタ おつまみ
ピルスナーピルスナーに合う料理

おしゃれなビール女子におすすめの時短レシピです! 見た目は韓国のチヂミのようですが、ポイントをおさえて材料と行程を簡単にした『ピカタ』で仕上げました。

多めの油で卵はふんわり、チーズはカリカリと食感も良く、『青ねぎ』を長いままで焼くので見た目もステキ♪

 

 

Recipe by 齊藤 真貴子

>これまでの簡単 2 ステップレシピはこちらから

材料

2人分
・青ネギ       1束
・卵         1個
・ピザ用チーズ    30g
・ごま油       大さじ1
・糸唐辛子      適量
・酢醤油       適量

作り方

Step1

青ネギはフライパンに入る長さに切る(写真では長さを半分に切っています)。ボウルに卵を割りほぐし、ピザ用チーズを入れて混ぜる。

Step2

フライパンにごま油をまわし入れる。青ネギを並べ入れ中火にかける。 STEP1 の卵液を青ネギの合間に流し込む。この時チーズが上に残ってもよい。
火が通ったら皿などに取り、裏返して裏面も焼く。皿にのせて糸唐辛子を盛り付ける。タレは、酢醤油でいただく。

Point

※多めの油でパリッと焼き上げます。  

青ネギ ピカタ おつまみ
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齊藤 真貴子

齊藤 真貴子

フードコーディネーター
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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