お酒は二十歳になってから。
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スプリングバレーブルワリー株式会社は、クラフトブルワリーおよび回転寿司店 、日本ビアジャーナリスト協会と協働して、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指すイベント「第 1 回 寿司フェス」を開催します。実施期間は 2016 年 2 月 26 日 （金） から 28 日 （日） の 3 日間で、会場は「 SPRING VALLEY BREWERY TOKYO 」 （東京都渋谷区） です。
寿司 × クラフトビールのペアリングを体感
当日は、クラフトブルワリー 4 社および回転寿司店 3 店が集結。趣向を凝らした寿司メニュー 12 種類と、寿司を引き立てるビール 12 種類を用意し、これまでにないペアリングの楽しさを体感することができます。また、まぐろの解体ショーや寿司・ビール双方の職人によるプレゼンテーション、さらにはペアリング人気投票など、盛りだくさんの企画を予定しているとのこと。
ありそうで、あまり無かったお寿司とクラフトビールのイベント！楽しめること間違いないですね♪（編集員：yumi）
【開催概要】
〇開催期間： 2 月 26 日（金）～ 28 日（日）
※ 26 日 18 時 ～ 22 時、27 日 11 時 ～ 22 時、28 日 11 時 ～ 20 時 （予定）
〇開催場所 ： 「 SPRING VALLEY BREWERY TOKYO 」
東京都渋谷区代官山町 13 - 1
〇参加寿司店 ： 沖寿司（埼玉）、独楽寿司（神奈川）、三浦三崎港恵み（東京・渋谷）
〇参加ブルワリー ： 石川酒造（東京）、木内酒造（茨城）、小西酒造（兵庫）、ヤッホーブルーイング（長野）、スプリングバレーブルワリー（東京）
〇監修 ： 日本ビアジャーナリスト協会
〇内容 ：
■寿司12種類とクラフトビール12種類などのペアリング
■ペアリング人気投票
■まぐろ解体ショー
■寿司・ビール職人によるプレゼンテーション ほか
※詳細は後日参加各社のホームページ等を通じて発表されます。
