超絶カンタン『ニラとジャコのガーリック醤油炒め』のレシピ

ニラとジャコのガーリック醤油炒め

『ニラ』のシャキシャキ感と『ジャコ』の旨味、『ガーリック』と『醤油』の香りにもそそられます。しかも超絶カンタン!!『松の実』の歯触りと『ピンクペッパー』のアクセントも、ビールの追加を促してしまうキケン♡な逸品です。

Recipe by いづみーる

材料

<2人分>
1束
大さじ1
1かけ
小さじ1弱

作り方

1

ニラは3~4cmの長さにカットし、ニンニクはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ちりめんジャコを入れて弱火で炒め、ジャコがカリッとしてきたら松の実、ピンクペッパー、醤油を加える。

3

強火にしてニラを加え、さっと絡めてすぐに火止め、器に盛りつける。

ポイント

※ニラはすぐに火が通るので、しんなりし過ぎないよう、スピーディーに仕上げましょう。

ひとことコメント

彩りも考えてピンクペッパーを使いましたが、粗挽きのブラックペッパーでも美味しくできます。

ライター紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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