パリパリと香ばしい春巻きの中はなんと、お漬物の『奈良漬け』!クリーミーな『カマンベールチーズ』と噛むとピリッと香りの良い『粒の黒胡椒』がアクセントになって、新感覚ながらもなつかしい味わいのおつまみです。熱々をビールと一緒に召し上がれ♪
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奈良漬けとカマンベールチーズ、黒胡椒の春巻き
作り方
1
奈良漬けは粕をふき取り10枚の薄切りにする。カマンベールチーズも10等分する。
2
春巻きの皮に奈良漬けとカマンベールチーズをのせ、万能ネギの小口切り適量、黒コショウを4粒のせて巻く。巻き終わりに水でゆるめに溶いた薄力粉(分量外)を塗ってとめる。
3
揚げ油を160度に熱してStep2を入れ、裏返しながらキツネ色になるまで揚げる。油をきって皿に盛り付け、好みでレモンを添える。
ポイント
※奈良漬けによって塩分が違うので大きさは調整しましょう。