お酒は二十歳になってから。
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ノンフロン冷蔵庫ブランド「Peltism（ペルチィズム）」を展開するアントビー株式会社が、イタリアのアロマ豊かなオーガニックビール『マイエッラビール』（8種類）の輸入販売を開始しました。なんと、専用ビールセラー『マイエッラビール・セラー』も同時に開発したようです。
「マイエッラ」ってどんなビール？
グラスに注げば香りがそっと花ひらく。イタリアの厳選された素材を使った、アロマ豊かなオーガニックエールビール「マイエッラビール」は、イタリアの中部・マイエッラ地方で作られる、酵母の味わいと豊かな香りが特徴のビールです。今回輸入されるのは8種類のフレーバー。
8種類のフレーバー
1. Novi Luna - FLORALE - ノヴィ・ルーナ
軽くてきめ細やかな泡が、この上面発酵させたエールの特長。色が乳白色なのは、麦芽にする前の麦を使って醸造しているから。麦芽とフレッシュなホップのバランスがとれたラベンダーの味わいが、飲みやすくてエレガントなエールに命を与えているとのこと。アルコール度数も低く、とても飲みやすい爽やかな仕上がり。
2. Dea Maia - BLONDE ALE - ディア・マイア
麦わら色に輝く、豊かで消えることのない泡をもつエール。ハーブが香る苦味のある味わいが、清々しく、喉の渇きを癒す。アルコール度数を低めに抑えたセッションビールなので、昼夜を問わず、いつでも口にすることができる。夏の暑い日にぴったり！
3. Emigrante - INTERNATION ALE - エミグランデ
深い金色のブロンドエール。アメリカのペールエールをヒントにつくられた、インターナショナルなエール。アメリカおよびニュージーランドのホップを用い、ドイツ、イギリスそしてベルギーの麦芽を使って醸造。強い柑橘の香りから始まり、まずは口元に甘く、さらには心地よい愛の味わいを届ける。
4. Cluviae - SEASON MELA - クルヴィアエ
靄がかかったような黄色、フルーティーでやや酸味のあるブロンドビールは、穀物やりんごを使っているため、特に爽やかな味わいとなっている。バランスのよいアルコール度数と適度なコクは、様々な料理によく合う。長時間の熟成によって洗練された香りが広がる。
5. Magia Rossa - WHEAT ALE - マジア・ロッサ
琥珀色で、甘く麦芽の味わいのあるウィートエール。消えることのない豊かできめ細やかな泡をもつこのビールは、寒い季節においしく飲めるようにつくられたとのこと。
6. Magia d'Estate - WHEAT ALE - マジア・デスターテ
このウィートエールは、ドイツのヴァイスビアから着想を得てつくられた。泡は軽く、きめ細やかで豊かであるとともに、香りもとても軽く芳しく広がる。乳酸菌の発酵による酸味があり、ホップの苦味がわずかに感じられる。
7. Matthias - 3 CEREALS AND HONEY - マシアス
オレンジの香りと、豊かでクリーミーな泡をもつアンバーエール。キャラメルのアロマ、果物、蜂蜜のオーガニックな味わいが、口いっぱいに広がる。軟質小麦と大麦の混合により、特に飲みやすい仕上がり。
8. Bucefalo - DARK - ブセファロ
アレキサンダー大王の愛馬にその名を取ったダークエール。その黒色は、このビールのもつ力強さと特長、素晴らしいバランスの象徴。泡はクリーミーで赤褐色。その舌触りのよいきめの細かさが、豊かなコクを生む。チョコレート、コーヒー、そしてリコリス(甘草の一種)の香りが、ホップの存在感により見事に調和。
生きているビール
「マイエッラビール」は、酵母を生かすべく、着色料・保存料などは不使用、無濾過醸造を徹底しビールの栓を閉めたその後も、瓶内で二次発酵が進み、香りが生き続けているビールです。繊細な酵母を殺さないためには温度管理が重要となり、輸入の際も冷蔵便を使用し細心の注意を払いながらイタリアから日本へお届けをしているそうです。栓を開けた瞬間はもちろん、飲み進めるうちにも消えない豊かな香り、酵母のまろやかな味わいをぜひ！
ビールが最もおいしい「温度」に注目
家電メーカが何故ビール？その理由は、最も美味しくなる「温度」のためだとか。生きた酵母が特徴のマイエッラビールを最も美味しく飲むには、その酵母の性質にあわせた温度管理が大事になるそうです。
その温度帯とは「10～15℃」これは家電メーカー・アントビーが製造販売しているノンフロン冷蔵庫「Peltism」の温度帯とぴったり一致！
通常の冷蔵庫保管だと冷えすぎてしまい、香りや味が十分に花開かないという懸念がありました。そこで「Peltism」のしくみを利用した専用の「マイエッラビール・セラー」の同時開発に至りました。販売とともに、もっと気軽に楽しんでいただけるよう貸し出し定期便プランなども提案しているそうです。
6月の下旬にはオンラインショップがオープンし、販売開始の予定だそうです。マイエッラビール単体での販売、マイエッラビール専用セラーの販売・貸し出しなどもしているとのこと！ ワイングラスで豊かな味わいとアロマを楽しんでみてはいかが？
