ドイツ・バイエルン地方特有の上面発酵された「ヴァイツェンビール」。ドイツ式小麦ビールで最も人気のあるタイプだ。ビールの水は函館山の麓へ地下水を汲み上げに行っており、それは毎朝、雨の日も雪の日も毎日続く。50%以上の小麦麦芽が使われるヴァイツェンビールは、細かな泡立ちと白い濁りが 特徴。フルーティーな香りと柔らかい味わいを楽しんで頂きたい。
Beer Guide はこだてビール 五稜の星
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