お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
オシャレなビール女子にパーティーや女子会で目を引くカルパッチョのご紹介！まだまだブームの絶えない塩レモンを使ってアジのお刺身をキラキラのカルパッチョに仕立てました。手順も簡単なのにさわやかで見栄えのある一皿の出来上がり。キンッと冷えたビールと一緒に召し上がれ♪
Recipe by 齊藤 真貴子
アジの塩レモンカルパッチョ
材料
作り方
1
アジは３枚におろし中骨と皮を取り除き厚めの削ぎ切りにする。
2
ボウルに塩レモンソースの材料を入れて混ぜる。
皿にアジを並べ塩レモンソースをかけてディルを小房に分けて飾りオリーブオイルをまわしかける。
ポイント
※このレシピにはディルの香りが良く合うので省かずに使ってください。
※アジはお刺身用におろしてあるものを使えばより手軽につくれます。
※塩レモンは自家製が無くてもスーパーなどで入手可能です。
ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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