ネギのココットキッシュ

ちょっとリッチな『ネギ』のおつまみ。『生クリーム』や『チーズ』を合わせて洋風に仕上げます。たっぷりの『ネギ』はゆっくり炒めて甘味を引き出すのがポイント。ココットに入れるから、持寄りパーティにもぴったり!

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Recipe by Nao

材料

<ココット3個分>
1/2個
25ml
適量

作り方

1

長ネギを小口切りにする。フライパンにバターを熱し、長ネギを塩、コショウをして炒める。くたくたになり甘味が出てきたら火から下ろす。

2

ボウルに卵、生クリーム、牛乳を混ぜ合わせて卵液をつくる。塩、コショウ、ナツメグを適量加える。

3

ココットにStep1を分け入れ、Step2を注ぐ。上からピザ用チーズを振りかけ、180℃に予熱をしたオーブンで15〜20分程焼く。お好みで仕上げに長ネギの青い部分を添える。

ポイント

※ネギはゆっくりじっくり弱火で炒めて甘味を出します。

ひとことコメント

ネギは白い部分だけではなく青い部分まで入れてもOKです。まるごと美味しく頂いてしまいましょう。

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