もやしとツナのシャキシャキ餃子

餃子は美味しいけれど臭いやカロリーが気になるもの。今日ご紹介する『もやし餃子』ならシャキシャキした歯応えが楽しく、ヘルシーなので何個でも食べれちゃう。食べたい時にはガマンしないで、さっぱりしたこんな餃子をおつまみにするのもおすすめですよ♪

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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<3~4人分>
150g
1/2缶(35~40g)
小さじ1/2
ひとつまみ
適量
適量
<タレ>
<酢醤油(または食べるラー油など)>
<お好みのもの>

作り方

1

もやしは粗みじん切りにする。ツナは油を軽くきる。ボウルにツナとごま油、塩を入れてほぐし混ぜる。もやしも入れて混ぜる。

2

餃子の皮にたねをのせ、皮の縁に水を塗り包む。

3

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。餃子を並べて焼き色が付いたら、餃子の半分まで水を注ぎ蓋をする。蒸し焼きにして水分が無くなってきたら蓋を取り、カリッと焼きあげる。皿に盛り付けタレを添える。

ポイント

もやしで穴が開いてしまうことがあるので、包む時はたねをのせすぎないようにしましょう。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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