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お酒は二十歳になってから。

ナスとクミンの一口タルトフィーヌ

ぱくっとひとくち野菜のおつまみ。野菜だってビールのおつまみになるんです。冷凍パイシートにソテーしたナスをのせて焼くだけの簡単レシピ。スパイスを効かせてちょっと異国風に。  

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Recipe by Nao

材料

<4個分>
約4×7cmに切ったもの4枚
各ナスの上に一振りずつ
各ナスの上に一振りずつ
ひとつまみ

作り方

1

オーブンを 180 ℃に予熱する。冷凍パイシートを 4×7cm にカットする。輪切りにしたナスは、たっぷりのオリーブオイルでソテーして両面に焼き色をつけ、塩胡椒をして取り置く。

2

クッキングシートの上に冷凍パイシートを並べ、ナスを 2 枚ずつのせる。 180 ℃で 20 分前後焼く。仕上げにクミンパウダー、クミンシード、みじんぎりのパセリ、フルールドセルを散らす。オリーブオイルをかけて完成。

ポイント

※ナスはあらかじめたっぷりのオリーブオイルでソテーすることで、香ばしさとジューシーさが加わります。このときばかりは油を惜しまず使いましょう。

ひとことコメント

ぱくっとつまめる野菜のおつまみが欲しくて作りました。もちろん簡単でオシャレなものを♪ ソテーしたナスとクミンのおかげで、ビールにも負けないおつまみに。

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