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お酒は二十歳になってから。

スペアリブと金柑のマーマレード煮

調味料とスペアリブを鍋に入れたら、あとはひたすらコトコト煮るだけ。マーマレードとしょうゆのシンプルな調味料なのに、とっても簡単に美味しくできちゃいます。

 

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
1/2個
4個
大さじ3
200ml
100ml

作り方

1

たまねぎは薄くスライスする。鍋に材料をすべて入れて火にかける。時々肉を返して中弱火~中火で 30 ~ 40 分。

2

お肉が柔らかく煮えたら、金柑と一緒に盛り付けて出来上がり。

ポイント

※圧力鍋を使うと時短で経済的です。材料を全部入れて強火にかけ、おもりが動いたら弱火で 15 分。圧が自然に下がるまで放置するだけで出来ちゃいます!

ひとことコメント

豚のかたまり肉や鶏肉で作っても美味しいですよ♪

ライター紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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