Recipe

うずらとミニトマトのピクルス ~モルト風味~

ビールとウイスキーの共通点「麦 ~モルト~」。今回はウイスキーを用いて、香りをプラスしたピクルスのご紹介です。

>その他の簡単 2 ステップレシピはこちらから

 

 

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
うずらの卵(水煮)
6個
ミニトマト
6個
ウイスキー
100ml
80ml
砂糖
大さじ2
小さじ1

作り方

Step1

ウイスキーを鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。火を止めて冷めたら、酢・砂糖・塩を加える。

Step2

STEP1 に、うずらとミニトマトを半日~ 1 日以上漬ける。

Point

※ウイスキーのアルコールを飛ばすときは、引火した炎に注意! 焦らずに鍋を蓋などで覆ってください。

ひとことコメント

いつものピクルスにひと手間加えて大人な味に!

\楽しいビール情報が届く/

LINE@

ライターの紹介

アイコン
舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

この料理に合うビールは
ピルスナー

ピルスナーに合わせたいレシピ

舞子のレシピ

おうちで一人飲みレシピ

人気レシピランキング

こちらの記事もおすすめ


ページ上部へ