Recipe

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チョップド ニースサラダ

2017/08/23

切るだけ!盛るだけ!の美味しくてヘルシーなおつまみ。スプーンで手軽に食べられ、カリカリの食感がくせになる簡単サラダです。

Recipe by 園原 ゆかり

材料

※2名分

乾燥大豆のお肉ミンチ』 大さじ2

ツナ缶          大さじ2

レタス          6枚

種なし黒オリーブ     15個

ラディッシュ       6個

ゆでジャガイモ※     1/2個

ゆで卵          1個

スライスアーモンド    適量

【ドレッシング】

オリーブオイル      大さじ1

酢            小さじ1

レモン汁         小さじ1

粒マスタード       小さじ1

アンチョビ        小さじ1

塩コショウ        適量

作り方

Step1

全ての材料を細かく切る。


ゆで卵の殻はむいておく。じゃがいもは皮をむいて5ミリ角に切り、あく抜きしておく。電子レンジで2分程度加熱する(このとき大さじ1/2程度の水を入れる)。

Step2

皿に盛り、乾燥ミンチとドレッシングをかけ、全体を混ぜる。

Point

スライスアーモンドの他、お好みでクルミやカシューナッツなど、ナッツを変えてお楽しみいただけます。

ライターの紹介

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園原 ゆかり(sponsored by marukome) モデル/ソイフードマイスター

「JJ」専属を経て各雑誌で活躍中のファッションモデル。大豆を通じ健康と体作りを目指したソイフードマイスターの資格を取得。大豆食品、ソイフードを取り入れた食生活を提案し普及に向けて日々邁進中。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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