Recipe

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山椒ミンチ冷奴

2017/07/12

暑い日も簡単時短で美味しいおつまみレシピ! 『大豆のお肉 レトルトミンチ』を使って、いつもの冷奴をさらに美味しく頂いちゃいましょう♪

材料

『大豆のお肉 レトルトミンチ』    大さじ3
絹ごし豆腐              1丁
冥加                 1つ

調味料)
A醤油                 小さじ1、1/2
 みりん               小さじ1、1/2
 酒                 小さじ1、1/2
 砂糖                小さじ1
山椒粉                適量

作り方

Step1

豆腐は水気を切って半分にする。冥加はみじん切りにする。

Step2

フライパンにAをいれ、水気を切った大豆のお肉ミンチを加え炒める。

Step3

水気がなくなり味がしみたら火を止め、山椒をふる。

Step4

豆腐の上に、ミンチをかけ、最後に冥加をのせる。

Point

・冥加ではなく、お好みであさつきなどでも良いです。
・よりスパイシーにしたい方は七味などかけても美味しいです。

ライターの紹介

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園原 ゆかり(sponsored by marukome) モデル/ソイフードマイスター

「JJ」専属を経て各雑誌で活躍中のファッションモデル。大豆を通じ健康と体作りを目指したソイフードマイスターの資格を取得。大豆食品、ソイフードを取り入れた食生活を提案し普及に向けて日々邁進中。

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