Recipe

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おみそ半熟卵

2017/05/31

ゆで卵を漬けるだけ! の簡単レシピです。半熟卵にお味噌の味がマッチしておつまみからお弁当まで、さまざまなアレンジができる一品です。

材料

マルコメ『料亭の味 液みそ』 大さじ1
卵(M) 2個

作り方

Step1

沸騰したお湯に卵をいれたら弱火にし、黄身が真ん中になるように卵を回転させながら8分間茹でる。

Step2

卵を湯からとりだし、冷やす。しっかり冷えてから殻をむく。

Step3

ビニール袋などに入れた液みそに漬けこむ。

Point

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・固めの黄身がお好みの場合は、茹で時間を調整してください。


・お湯に卵を入れる際はおたまなどを使うと割れにくいです。


・漬け込み時間は、お好みで調整してください。1時間以上が目安です。

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ライターの紹介

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園原 ゆかり(sponsored by marukome) モデル/ソイフードマイスター

「JJ」専属を経て各雑誌で活躍中のファッションモデル。大豆を通じ健康と体作りを目指したソイフードマイスターの資格を取得。大豆食品、ソイフードを取り入れた食生活を提案し普及に向けて日々邁進中。

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