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Cafe&Bar新橋

WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス

新橋の飲み屋のイメージが変わる!?クラフトビールが飲めるお洒落ビストロ登場!

渋谷のミヤマス2号店として、肉料理(フランス仕込みの自家製シャルキュトリー)とベルギービールやワインを中心とした本格ビストロ料理店が2015年7月にオープンしました。新橋の路地裏に2階建ての一軒家が佇み、不思議な存在感を与えています。随所に木が使われ、1階は山小屋のようなイメージ。

 

Recommender's Pick

ビール女子へのオススメポイント

料理とビールの相性の良い組み合わせを存分に楽しみたいビール女子には、大満足のお店です。何といってもお肉料理がオススメなのですが、魚や野菜料理も幅広くラインナップされているので、バランス良くビールと一緒に注文できるのも魅力。ビールは、銘柄関係なく「Small=550円」「Large=850円」。

2階に上がると、大きなカウンターが中心に配置され、お隣同士とも近い距離で温かい雰囲気。まるでお家にいるような感覚で寛げます。親しいあの人と一緒に来てみては?

店長からの一言

シャルキュトリーを中心とした本格ビストロ料理を、80種前後のワイン・常備8種類の日替わり樽生クラフトビールとともにわがままに楽しんで頂けるのが僕らのBistroミヤマスです。Charcuterie(シャルキュトリー)」とは”Chair=肉”、”Cuit=火を通した”を語源とした、ソーセージ、ハム、パテ、リエットなどの豚肉加工品のこと。約20種類のシャルキュトリーを専門職人であるシャルキュティエが1つ1つ手作りで仕込んでいます。その技術と数は日本一?!もちろん季節のお魚やお野菜をふんだんに使ったお料理も。一軒家の山小屋をイメージした落ち着ける空間で新橋の非日常的な時間をお楽しみ下さい。

おすすめビール

【エールビール】
力強い『ベアードレッドローズ6%(静岡)』や『門司港ペールエール(福岡)』等国産の物から、流行の乳酸菌等のアルコール発酵により酸をつくる菌を用いて併用して造られる酸っぱいサワーエール『マザマ・サマーサンセットAlc7%(アメリカ)』等も日替わりで常時8種類!

【スタウト、ラオホ】
コーヒー、ロースト香等豊かなアロマに満ち、熟成によるスムースな飲み口の『ストーンインペリアルロシアンスタウトAlc10.6%(カリフォルニア)』や薫製香の豊かな『猪苗代地ビールラオホ(福島)』等個性的なビールも日替わりで!

【大瓶ベルギービール】
個性的で濃厚なベルギーの大瓶ビールをセゾン系を中心に常時約20種ご用意してます!
ぜひ自家製のシャルキュトリーに合わせて大瓶ビールをお試しください!
セゾンデュポン、モアネットブロンド、セルベシア、ボンヴー等一度飲んだら忘れられない味わいです!

料理メニュー

シャルキュトリーの盛り合わせ

北海生タコのマリネ

季節野菜のグリル

アンデュイエット(豚内臓のソーセージ)のグリル

Information

店舗名
WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス
住所
東京都港区新橋3-15-1
電話番号
03-5777-2730
営業時間
17:00-25:00
定休日
日曜・祝日
禁煙/喫煙
禁煙
個室
あり
座席
55席
予約
予約可能
公式ウェブサイト
http://bistro-miyamasu.jp
フェイスブック
https://www.facebook.com/bistro.miyamasu
平田亜矢子

平田亜矢子

ライター
日本ビアジャーナリスト協会事務局、ビアジャーナリストアカデミー教務課として、ビールの広く深い愉しさを伝えていく組織の運営に従事。「出張おかみ」として、和をとり入れたイベントを出張先でもてなすという個人活動を不定期で行う。過去には、料亭や庭園のある茶室で”ビア茶会“、”神楽坂フランスビールの会“、”朝落語“などを開催。
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