2016 年が始まったかと思えば、もう 2 月。バレンタインという巨大イベントの前に、日本人として忘れてはいけないイベントが 2 月 3 日の「節分」です! 節分の日、私の家では大人になった今でも、(子供の頃よりは若干小声になりつつ)「鬼は~外~! 福は~内~!」と言いながら豆まきをして、年齢の数+ 1 粒の豆を食べます。そういえば、私の家は関東なので炒り大豆を撒くのですが、殻付きの落花生を撒いて、その後拾って食べるところもあるみたいですね!(合理的!)

ということで今回は、節分の日に食べたい「豆」料理をお届けします!

※各レシピの詳細は各画像をクリックしてレシピページをご確認ください。

 

ひよこ豆のサラダ〜チャナチャート〜

ひよこ豆に切った材料、さらにスパイスを加えて混ぜるだけのインドのサラダ・チャナチャート。パパッと作れてオシャレな色合い。ノンオイルなので女子には嬉しいヘルシーレシピ♪

ひよこ豆のサラダチャナチャート

Recipe by 齊藤真貴子

 

 

スプーンで食べるキムチのいり豆腐

お次は豆腐を使ったレシピ! 『いり豆腐』を使い、『キムチ』に青小ネギの良いアクセント! ビールはもちろん、ごはんにも合う一品!

スプーンで食べるキムチのいり豆腐

Recipe by 齊藤真貴子

 

ミックスビーンズのメープル醤油揚げ

甘党女子におすすめ! ミックスビーンズをカラリとあげて、メープルシロップとおしょうゆのタレに絡ませた変化球レシピ! もちろんビールによく合います♪

ミックスビーンズのメープル醤油揚げ

Recipe by emikohatanaka

 

納豆とチーズのカリカリおあげ巾着

カリカリに焼いたおあげの中に納豆とチーズを入れた、食感の違いも楽しめる一品。中に忍ばせた大葉であとくちもさっぱり。パッと作れてビールもガンガン進む、簡単和風おつまみはいかが?

納豆とチーズのカリカリおあげ巾着

Recipe by emikohatanaka

 

 

カリカリ厚揚げのネギ納豆ソース

カリッと焼いた厚揚げにネギ・納豆・鰹節をのせた、黄金の組み合わせレシピ! ”ナットウキナーゼ”や”大豆イソフラボン”がとれ、ビール女子の味方です!!

カリカリ厚揚げのネギ納豆ソース

Recipe by 三田 純子

 

ほっこりポークビーンズ

まだまだ寒い今の時期にオススメなのは、豆のストックさえあればつくれるほっこり『ポークビーンズ』。豚肉も入っているので食べ応えあり。大きなマグカップに入れておしゃれに♪

ほっこりポークビーンズ

Recipe by 齊藤真貴子

 

ツナとミックスビーンズのサラダ

ドレッシングに材料を全部入れて混ぜるだけの簡単レシピ! ビネガーのすっぱさがミックスビーンズによく合います。豆は栄養をバランス良く含んだ〝自然のサプリメント″。ダイエットにもぴったりですよ!

ツナとミックスビーンズのサラダ

Recipe by 三田 純子

 

 

7 つのレシピをまとめてお届けしましたがいかがでしたか? 節分の日にあえて”豆”料理も良いかと思います! さらに、女子にはうれしいお肌にも良いうえに、こんなにも料理の活用方法があるのかと、改めて”豆”の偉大さに気づきました!

ぜひぜひ、ブックマークなどに”めも”をしてご活用ください!

豆とビールのゴールデンコンビで、ほろ酔いしましょう♪