2016年9月30日(金)より、横浜の花咲町にて、ポートランドのフードカルチャーとアルゼンチンスタイルの肉料理をワインとクラフトビールで楽しむお店『花咲 Butchers Store(ハナサキ ブッチャーズストア)』がオープンしました。横浜の飲み屋の聖地として今再注目を浴びている野毛、花咲町エリア。おいしいお肉料理を豪快に沢山頂きましょう!

ハナサキブッチャーズストア

 

豪快に焼き上げる! アルゼンチンのBBQ「アサード」

注文したお肉が豪快に焼かれるところを見ながらお酒や前菜を楽しむアルゼンチンの「アサード」というBBQ料理。こちらのお店では、注文を受けたお肉は店内中央のカウンター内の特注の鉄製炭焼き台(パリージャ)で豪快に焼き上げます! 焼いている所を見ることができるように、焼き台を囲むようなカウンター席が用意されています。

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全て手作りのシャルキュトリーは最高です!

シャルキュトリーとは食肉加工品のこと。他ではなかなか味わえないお料理が楽しめちゃいます!こちらでは、 ポートランドのトレンドである“食材をシンプルに楽しむ”、“できるだけ地の物を使用する”といったことを表現するため、野菜は素材の形や味を生かして使用。クラフトビールは神奈川県内のマイクロブリュワリーの物を取り揃えています。

今話題の美味しいアルゼンチン料理とお酒で素敵な時間をお過ごし下さい♪

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アルゼンチンやポートランドのお料理って珍しいですね。お肉大好きな人にはたまりません♪ (編集員:hiromi)

 

花咲 Butchers Store (ハナサキ ブッチャーズストア)』
◯住所: 〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町2丁目69-6
◯営業時間: ランチ12:00-15:00  ディナー17:00-23:30
(各ラストオーダーは60分前)
◯席数: 31席 カウンター15席 テーブル16席
◯定休日: 年始1月1日~3日
◯平均単価: 昼1,000円 夜3,800円
◯Facebook:https://www.facebook.com/%E8%8A%B1%E5%92%B2-Butchers-store-297410343946042/