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ガーリックライスのローストビーフ巻き

ローストビーフ
ピルスナーピルスナーに合う料理

ローストビーフ×ガーリックライスで、おつまみながらちゃんと食べられるおかず。ピンクペッパーのアクセントでいくつもいけちゃうのです。

 

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材料

2人分
・ローストビーフ(市販のスライスしてあるもの)
           100g
・ごはん       350g
・にんにくみじん切り 1片
・パセリみじん切り  大さじ1
・バター       大さじ1
・塩         小さじ1/2
・ローストビーフに付属のソース
・付け合せのレタス  適量
・ピンクペッパー(あれば)
           適量

作り方

Step1

ローストビーフは5cm四方程の大きさに切る。

Step2

フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがサラサラして香りが出るまで焦げないように炒める。ごはんを加え混ぜ、塩で調味し冷ましておく。

Step3

2にパセリを混ぜ合わせ、あらかじめ3cm程の一口大に丸めておく。ラップにローストビーフを置き、丸めたごはんをのせて丸く形作る。

Step4

器にレタスと共に盛り付ける。タレは別添えにし、お寿司のようにつけながらいただく。

Point

写真は3cm大の一口サイズに作ってあります。市販のローストビーフにより大きさが変わってくるので、ラップで丸める時にごはんの量を調節してください。

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齊藤 真貴子

齊藤 真貴子

フードコーディネーター
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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