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Recipe

ふわふわ!豆腐チキンナゲット

今回は手作りでふわふわの『ナゲット』 を作ってみましょう! 厚揚げを使うことで、ある程度の食べ応えと、ふわふわの食感が♪ シンプルな材料でとっても簡単。大人も子供も楽しめる一品です。

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
・厚揚げ      150g
・鶏ひき肉(むね) 120g
・牛乳       大さじ1
・塩        3g
・こしょう     少々
・揚げ油      適量
・ケチャップ    適量
・マスタード    適量

作り方

Step1

ボウルに厚揚げを入れ、手で握りつぶす。鶏ひき肉、牛乳、塩、こしょうを加えて粘りがでるまで混ぜる。食べやすい大きさの小判型にまとめる。

Step2

Step1を160℃の油で両面きつね色になるまで揚げる。器に盛り付け、お好みでケチャップ、マスタードを添える。

Point

※木綿豆腐でも代用できますが、厚揚げを使うことで水きりの手間が省けます。

ひとことコメント

なにかとパーティの多い季節には、大人も子供も楽しめる一品が大活躍です。

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舞子

舞子

フードコーディネーター
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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