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Recipe

キャベツのおもちピザ

もちピザ キャベツ ベーコン おつまみ

オシャレなビール女子に粉やクラストを使わないお手軽『ピザ』のご紹介です。『おもち』を使うのでモッチリ食べ応えもあるし、甘い『キャベツ』に『ベーコン』と『チーズ』の塩気がホッコリたまらない美味しさです。ベルジャンホワイトのおともにピッタリのおつまみですよ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
・キャベツの葉      2〜3枚(100g)
・切り餅         2個(100g)
・ベーコン        2枚(50g)
・ピザ用チーズ      50g
・塩           少々
・胡椒          少々
・お好みでタバスコ

作り方

Step1

キャベツは細めのざく切り、ベーコンも同じ位の細さに切る。切り餅は1つを6等分に切る。

Step2

フライパンに油をしかずにベーコンを入れて中弱火でじっくりと炒める。皿に取り出しそのままのフライパンにキャベツを入れて中弱火で炒め、塩・胡椒で軽く味を付ける。

Step3

もちピザ キャベツ おつまみ

Step2のキャベツがしんなりとしたら写真のように餅を並べ、ベーコン、チーズの順にまんべんなくのせて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。餅が柔らかくなったら蓋を取り、火を強めて周りのチーズに焼き色が付いたらフライパンをゆすり、ピザの裏が剥がれてから皿に盛り付ける。

Point

※フライパンから取り出し易いようにテフロン加工のものを使う事をおすすめします。

もちピザ キャベツ ベーコン
もちピザ キャベツ ベーコン
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齊藤 真貴子

齊藤 真貴子

フードコーディネーター
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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