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Recipe

カボチャとクミンのタルトフィーヌ

『カボチャ』をスライスして『パイ生地』の上へ。たっぷりの『バター』を塗って焼き、仕上げに『ハチミツ』をとろ〜り。これではお菓子ですって?いえいえ、『クミン』と『粒塩』で女子ウケおつまみに大変身!

Recipe by Nao

材料

<1枚分>
・冷凍パイ生地 約12×15cm  
・カボチャ    1/4個
・バター     20g
・きび砂糖    大さじ1
・クミン     適量
・はちみつ    適量
・フルールドセル 適量

作り方

Step1

オーブンを200℃に予熱する。カボチャはスライサーでうす切りにする。バターは溶かす。パイ生地の上に美しくカボチャを並べ、溶かしたバターをまんべんなく塗る。きび砂糖、クミンをふりかける。

Step2

オーブンで30分程焼く。縦3等分に切り分けてはちみつをたらし、仕上げにフルールドセルをふって完成。

Point

  • ※焼いている途中にも、適宜バターを刷毛で塗ると、一層おいしさアップしますよ。
  • ※フルールドセルはフランスの天然海塩。私のお気に入りです。仕上げにパラリと一振り、美味しいお塩にもこだわりたいですね。

ひとことコメント

まずはコレ!の一品に大活躍。あらかじめ焼いておけば、あとは切り分けて出すだけ。アツアツにバターをひとかけ載せるのもオススメです。

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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