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Recipe

薬味たっぷり納豆まぜ奴

スタウトスタウトに合う料理

今回のレシピは切って乗せるだけ!たっぷりの『薬味』に、『 納豆』とごま油の相性が抜群 の、とっても簡単でヘルシーな一品です。豆腐を崩して具材と混ぜながらスプーンで召し上がれ!

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
・木綿豆腐     1丁
・ひきわり納豆   1パック
・ごま油      大さじ1
・卵黄       1個
・オクラ      2本
・万能ネギ     5本
・みょうが     1個
・白だし      大さじ1
・すりごま     大さじ1

作り方

Step1

ひきわり納豆にごま油を混ぜる。オクラは下茹でして粗みじんにする。万能ネギは小口切り、みょうがは千切りにする。

Step2

木綿豆腐の水をきり、器に盛り付ける。Step1、卵黄、すりごまを乗せ、白だしをかける。

Point

※豆腐は最初に容器からあけて、余分な水分をきってから器へ盛り付けると水っぽくなりません。

ひとことコメント

薬味はお好みで。今回は手に入りやすい万能ネギを使いましたが、九条ねぎをたっぷり乗せるのがオススメです。

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舞子

舞子

フードコーディネーター
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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