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Recipe

ズッキーニとシェーブルのフラン

ズッキーニ

『ズッキーニ』を使ったおいしい卵料理をご紹介! 炒めて混ぜて焼くだけの簡単レシピ。上にのせる『シェーブルチーズ』で、ぐっとオシャレな仕上がりに。スプーンで取り分けられるのもGOOD!

Recipe by Nao

材料

<2人分>
・ズッキーニ     2本
・オリーブオイル   適量
・塩、胡椒      適量
・卵         2個
・薄力粉       20g
・牛乳        75ml
・シェーブルチーズ  6切れ
・バジル       2枚

作り方

Step1

オーブンを200℃に予熱する。ズッキーニを一口大に切り、オリーブオイル、塩、胡椒で炒める。美味しそうな色がついたらバットに移す。

Step2

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。薄力粉を加え混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜ、均一にする。みじん切りにしたバジルを加える。

Step3

耐熱皿にオリーブオイルを塗ってStep1を広げ、Step2を注ぐ。薄切りにしたシェーブルチーズをきれいに並べ、200℃に予熱をしたオーブンで20分程焼いたらできあがり。

Point

  • ※ズッキーニは事前に炒めることで香ばしさが加わります。また、一度火を入れることでオーブンでの焼き時間を短くすることができます。
  • ※耐熱皿にオリーブオイルを塗ることで生地がくっつかないようにします。

ひとことコメント

シェーブルチーズはなかなか日本では珍しいけれど、クセがあってとってもおいしいです。輪切りにしてパンやキッシュの上にのせて焼くのは、フランスでは珍しくありません。ぜひお試しを♪

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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