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Recipe

アボカドモッツァのオープンサンド

外でお昼にビールを飲みたいときのお供はコレ! こんなにアボカドがのっていたらもう、幸せの極みです。一人飲みも悪くないわね。

Recipe by Nao

材料

<1人分>
・食パン       1枚
・アボカド      1/2個
・塩、胡椒      適量
・ミニモッツァレラ  4個
・レモン       1スライス+ひと絞り分
・くるみ       6個
・バジル   適量
・オリーブオイル   適量
・パプリカパウダー  適量

作り方

Step1

食パンを軽くトーストする。アボカドは皮を除いて薄くスライスし、トーストしたパンの上に並べる。塩胡椒、レモンをひと絞りしたら、フォークでパン全体に均等に伸ばす。

Step2

ミニモッツァレラ、スライスしたレモン、くるみ、バジルを飾り、オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーをかけて完成。

Point

  • ※アボカドにレモン汁を振りかけることで、変色を防ぎます。
  • ※フォークで一方向に伸ばすことで、線がきれいに出ます。

ひとことコメント

晴れた日曜の昼下がり、何か食べたい! ビールのお供に! でも面倒なことはしたくない! そんなときに生まれたレシピです。

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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